Champignons avec pommes de terre au four savoureux et délicieux. L’automne arrive avec ses merveilleux cadeaux comme la courge, les champignons, les châtaignes et les choux. Alors mieux vaut commencer à préparer quelques recettes automnales simples et délicieuses, aujourd’hui les protagonistes sont les champignons ! Juste des champignons et pommes de terre et une cuisson au four pour un plat principal léger ou un accompagnement parfait pour tous vos plats. J’aime beaucoup les champignons et en cette période, ils commencent à être toujours présents dans ma cuisine, comme les Champignons farcis ou les Lasagnes aux champignons et speck. Vous pouvez choisir d’utiliser les champignons que vous préférez comme les cèpes, les cardoncelli, les pioppini, les pleurotes et les champignons de Paris. Pour cette recette, j’ai choisi des champignons Pleurotus cultivés très communs et assez économiques, mais vous pouvez aussi varier selon vos goûts. La recette est très simple, il suffit de tout préparer et de cuire au four. Allons donc en cuisine et préparons ensemble les Champignons au four avec pommes de terre
ET NE RATEZ PAS AUSSI CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 143,64 (Kcal)
- Glucides 21,82 (g) dont sucres 2,47 (g)
- Protéines 6,34 (g)
- Matières grasses 4,30 (g) dont saturé 1,41 (g)dont insaturés 0,75 (g)
- Fibres 2,97 (g)
- Sodium 155,19 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Pommes de terre au four avec les champignons
- 500 g champignons Pleurotus
- 600 g pommes de terre
- 4 cuillères à soupe chapelure
- 30 g parmesan râpé
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 1 brin romarin
- 1 gousse ail
- q.s. sel
Comment préparer les Champignons avec pommes de terre au four
Nettoyez les champignons en éliminant la partie terminale terreuse. Vous pouvez les nettoyer en les frottant simplement avec un papier essuie-tout ou, si vous préférez, vous pouvez les laver rapidement sous l’eau courante. Coupez-les en morceaux.
Pelez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en dés. Mélangez dans un saladier les champignons avec les pommes de terre et une gousse d’ail. Versez dans un plat allant au four huilé. Ajoutez une pincée de sel, la chapelure et le parmesan râpé.
Enfin, ajoutez le romarin émietté et assaisonnez avec l’huile d’olive. Ajoutez sur le côté du plat un demi-verre d’eau, cela facilitera la cuisson des pommes de terre. Couvrez le plat d’un papier d’aluminium ou de papier sulfurisé.
Faites cuire les Champignons et pommes de terre dans le four préchauffé à 190°C en mode statique pendant 30 minutes. Après les 20 premières minutes de cuisson, retirez la couverture et laissez terminer la cuisson.
À demain avec une nouvelle recette, bises, Loredana
Les Conseils de Loredana
Si vous préférez, la cuisson est également très bien dans la friteuse à air à 180°C pendant 25 minutes
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