Chips de chou noir la recette simple et rapide. Le Chou noir a été pour moi une découverte récente. Malheureusement, ici en Pouilles, il est difficile à trouver, nous sommes plutôt du genre cime di rapa ou brocolis ! Après la recette du Pesto de chou noir aujourd’hui je veux vous raconter comment j’ai préparé des chips croustillantes et croquantes Chips croustillantes de chou noir prêtes en quelques minutes et tellement bonnes. Le chou noir contient très peu de calories, 49 calories pour 100 grammes, a des propriétés diurétiques, antioxydantes et laxatives et est parfait aussi pour la santé de l’estomac et des intestins. Toutes ces propriétés en font « un super aliment » à consommer pour notre bien-être. J’ai cuit mes chips au four mais la friteuse à air convient également. Juste du chou et très peu d’autres ingrédients et vous sentirez quelle délicatesse et quelle bonté ! Allons alors en cuisine et préparons ensemble des irrésistibles Chips au chou toscan
ET NE MANQUEZ PAS NON PLUS CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients des Chips croustillantes de chou noir
- 250 g chou noir
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- 2 pincées poivre
Comment préparer les Chips de chou noir
Lavez les feuilles de chou noir, puis laissez-les sécher sur un torchon. Éliminez la nervure centrale là où elle est plus épaisse. Coupez-les en morceaux, en obtenant environ 6 ou 7 par feuille.
Placez les morceaux de chou dans un bol et assaisonnez-les avec une pincée de sel, 2 pincées de poivre et de l’huile d’olive. Remuez-les délicatement avec 2 cuillères pour bien assaisonner toutes les feuilles.
Tapissez une plaque ou un grand plat de papier sulfurisé. Disposez les feuilles de chou noir en une seule couche sans trop les superposer. Laissez-les cuire dans le four préchauffé à 180° en mode ventilé pendant 15-16 minutes. Faites attention à ne pas les brûler car elles sont très délicates.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Les chips doivent être consommées immédiatement ou au moins dans la journée sinon elles perdent de leur croquant
Vous pouvez enrichir l’assaisonnement avec des graines de sésame, des graines de pavot ou diverses épices
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Vos questions
Puis-je cuire les chips dans une friteuse à air?
Oui, bien sûr
Puis-je utiliser le four statique?
Oui, en augmentant la température à 190°
