Chou vert pommes de terre et saucisse à la poêle le plat principal savoureux et goûteux. Chaque saison nous offre des fruits et légumes spéciaux, et je préfère toujours utiliser dans ma cuisine les légumes de saison. Et parmi les légumes d’hiver, mon préféré est le chou vert. Souvent, j’aime simplement préparer le Chou vert à la poêle mais aujourd’hui je veux vous raconter la recette d’un plat principal riche et goûteux. J’ai cuit à la poêle d’abord les pommes de terre et à mi-cuisson j’ai ajouté la saucisse et le chou vert. Le résultat a été celui d’un plat savoureux qui a conquis ma famille. Moi, accompagné de quelques tranches de pain, je l’ai servi comme plat unique mais si vous préférez, vous pouvez le servir comme plat principal ou comme vous le souhaitez. Une recette simple et au succès assuré qui a beaucoup plu et que je veux bientôt reproposer. Peu d’ingrédients simples et une cuisson à la poêle. Allons donc en cuisine et préparons ensemble de délicieuses Pommes de terre avec chou vert et saucisse
ET NE MANQUEZ PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 359,73 (Kcal)
- Glucides 21,38 (g) dont sucres 2,51 (g)
- Protéines 16,35 (g)
- Matières grasses 23,93 (g) dont saturé 1,34 (g)dont insaturés 0,53 (g)
- Fibres 3,76 (g)
- Sodium 977,05 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du Chou vert avec pommes de terre à la poêle
- 500 g chou vert
- 500 g pommes de terre
- 400 g saucisse (fraîche de porc)
- 1 oignon (moyen)
- 30 ml huile d'olive extra vierge
- 40 g Grana Padano râpé
- q.b. sel
- 1 pincée poivre
Comment préparer le Chou vert pommes de terre et saucisse
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en dés. Versez l’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez l’oignon en fines tranches et les pommes de terre. Laissez cuire les pommes de terre à feu moyen en les retournant souvent avec une cuillère en bois pendant 10-12 minutes.
Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez les autres ingrédients. Éliminez les feuilles extérieures les plus abîmées du chou vert. Coupez-le en lanières pas trop fines. Transférez le chou vert dans une passoire, lavez-le et laissez-le bien égoutter. Coupez la saucisse en morceaux. J’ai utilisé de la saucisse épaisse, mais vous pouvez également choisir d’utiliser la fine.
Ajoutez le chou vert et la saucisse dans la poêle avec les pommes de terre. Assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez et couvrez la poêle avec un couvercle. De cette façon, le chou vert libérera son eau pour une cuisson parfaite.
Retournez souvent avec une cuillère en bois. Après 7-8 minutes de cuisson, retirez le couvercle et laissez cuire encore quelques minutes. En fin de cuisson, saupoudrez la préparation avec le fromage râpé.
À demain avec une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Si vous avez des restes de chou vert avec pommes de terre, conservez-les dans un récipient au réfrigérateur pendant 1-2 jours
Pour un plat encore plus savoureux, vous pouvez tout transférer dans un plat à gratin et laisser gratiner au four pendant quelques minutes
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Vos questions
Comment puis-je réaliser un plat plus léger ?
Vous pouvez remplacer la saucisse de porc par de la saucisse de poulet ou de dinde
Comment puis-je obtenir un plat plus crémeux ?
Vous pouvez ajouter en cuisson quelques louches de bouillon de légumes ou bouillon de viande
