Coeurs de pâte sablée avec confiture les biscuits spéciaux pour célébrer l’amour. La Fête de la Saint-Valentin approche à grands pas et le cœur est le symbole par excellence de cette fête. Je vous avoue que je n’aime pas réduire la célébration de l’amour à un seul jour. Car l’amour peut prendre mille et une nuances, toutes aussi précieuses. Alors, place à plein de Recettes sucrées et salées pour la Saint-Valentin et si elles sont en forme de cœur, elles sont parfaites. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est celle de tendres et délicieux Biscuits tressés en forme de cœur et fourrés à la confiture de fruits rouges. La recette est simple, et vous pouvez même préparer la pâte sablée à l’avance pour que ce soit très simple de préparer les biscuits ensuite. Pour la pâte sablée j’ai utilisé une recette avec aussi de la farine d’avoine et le résultat a été une pâte sablée au goût rustique, tendre et délicieuse. La farine d’avoine est riche en fibres et protéines, elle procure une sensation de satiété durable et aide à contrôler les niveaux de sucre dans le sang. Allons donc en cuisine et préparons ensemble les Biscuits en forme de cœur de pâte sablée
ET NE MANQUEZ PAS CES RECETTES NON PLUS :
- Difficulté: Facile
- Coût: Economique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 18Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Saint-Valentin, Fête des Mères
- Puissance 187,38 (Kcal)
- Glucides 32,94 (g) dont sucres 13,79 (g)
- Protéines 3,05 (g)
- Matières grasses 5,40 (g) dont saturé 3,06 (g)dont insaturés 2,34 (g)
- Fibres 2,75 (g)
- Sodium 13,48 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Coeurs de pâte sablée
- 1 œuf
- 80 g sucre
- 70 g beurre
- 180 g farine
- 100 g farine d'avoine
- 1/2 zeste de citron (non traité)
- 1 cuillère à café levure chimique
- 200 g confiture de fruits rouges (ou autre saveur)
- 3 cuillères à soupe lait (pour badigeonner les biscuits)
- 2 cuillères à soupe sucre (pour décorer)
- q.s. sucre glace (pour décorer)
Comment préparer les Biscuits avec confiture
Vous pouvez préparer la pâte sablée à la main ou avec un robot culinaire. Mélangez dans un bol le beurre en petits morceaux avec le sucre et la farine. Ajoutez ensuite le zeste râpé de la moitié d’un citron non traité et la levure chimique.
Ajoutez un œuf moyen et pétrissez bien rapidement jusqu’à obtenir une pâte moelleuse mais non collante. Formez une boule, enveloppez-la dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ une heure.
Étalez la pâte sablée sur le plan de travail légèrement fariné pour former un grand rectangle d’environ 14-15 cm du côté le plus court. Divisez-le en deux dans le sens de la longueur. Étalez la confiture de fruits rouges sur une moitié.
Couvrez avec l’autre pâte sablée. Avec une roulette, coupez des bandes d’environ 1,5 cm de largeur. Enroulez chaque bande sur elle-même et essayez ensuite de donner une forme de cœur en rejoignant les deux extrémités.
Préparez-les tous de la même manière. Disposez-les légèrement espacés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les avec le lait et décorez-les avec le sucre. Faites cuire les Biscuits en forme de cœur avec confiture dans le four chaud à 180° en mode statique pendant 15-16 minutes.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Vous pouvez préparer la pâte sablée à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1-2 jours ou même la congeler
Si vous préférez ne pas utiliser la farine d’avoine, vous pouvez la remplacer par la même quantité de farine blanche
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Vos questions
Puis-je remplacer la confiture par du Nutella?
Oui bien sûr, ils seront encore plus gourmands
