Cœurs garnis de Nutella® délicieux et spéciaux. Il ne reste que peu, voire très peu, avant la fête la plus romantique de l’année et je ne peux que profiter de l’occasion pour préparer et vous laisser quelques recettes pour la Saint-Valentin. Celle que je veux vous raconter aujourd’hui est celle de délicieux cœurs de pâte feuilletée qui renferment une douce surprise. Au centre la Nutella®, la délicatesse d’une pâte légère autour et tout le goût d’un geste fait avec amour !
Parce qu’à la Saint-Valentin l’amour se prépare aussi en cuisine. Petits desserts qui séduisent dès la première bouchée et sont encore plus spéciaux parce qu’ils sont faits à la main et avec le cœur. La pâte est très facile à préparer, une pâte feuilletée très fine et une garniture gourmande. Et si la Nutella® ne vous plaît pas, vous pouvez la remplacer par de la confiture ou une marmelade du goût que vous préférez. Je les ai frits mais vous pouvez aussi les cuire au four. Allons en cuisine et préparons pour notre amour des irrésistibles Feuilletés à la Nutella®
ET NE MANQUEZ PAS AUSSI CES RECETTES :
- CUPCAKE DE LA SAINT-VALENTIN : le petit gâteau spécial pour célébrer l'amour
- TIRAMISÙ DE LA SAINT-VALENTIN : un cœur tout doux pour célébrer l'amour
- DESSERTS DE LA SAINT-VALENTIN : les recettes incontournables pour la fête la plus romantique de l'année
- BEIGNETS DE LA SAINT-VALENTIN : les cœurs les plus doux pour célébrer l'amour
- CŒURS EN PÂTE SABLÉE À LA CONFITURE pour une Saint-Valentin toute douce
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 20 pièces
- Méthodes de cuisson: Sur la cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Saint-Valentin
- Puissance 154,47 (Kcal)
- Glucides 17,80 (g) dont sucres 6,78 (g)
- Protéines 2,30 (g)
- Matières grasses 8,68 (g) dont saturé 4,13 (g)dont insaturés 4,31 (g)
- Fibres 2,29 (g)
- Sodium 9,35 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 40 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des feuilletés à la Nutella®
- 1 œuf
- 40 g sucre
- 1/2 zeste d'orange (non traité)
- 30 g beurre
- 170 g farine
- 3 cuillères lait
- 1/2 cuillère à café levure chimique
- selon besoin Nutella®
- selon besoin sucre glace (pour décorer)
- 250 ml huile végétale
Ce qu’il faut
- Machine à pâtes
- Emporte-pièces
Comment préparer les cœurs garnis de Nutella®
Vous pouvez préparer la pâte à la main ou avec un robot. Mélangez dans un bol l’œuf entier avec le sucre. Ajoutez le beurre fondu et le lait, mélangez. Ajoutez la farine, le zeste râpé d’une demi-orange non traitée et la levure chimique. Pétrissez bien et longuement pour obtenir une pâte souple mais pas collante.
Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer la pâte à température ambiante pendant une demi-heure. Passé le temps de repos, reprenez la pâte et divisez-la en petites portions. Il est préférable d’utiliser une machine à pâtes pour obtenir des feuilles très fines. Vous pouvez aussi le faire au rouleau à pâtisserie en mettant un peu plus d’effort.
Vous devez étaler les feuilles vraiment très fines, je les ai étalées sur la avant-dernière position de ma machine à pâtes. Avec un emporte-pièce en forme de cœur, découpez beaucoup de cœurs. Déposez au centre de la moitié des cœurs une demi-cuillère à café de Nutella®. Recouvrez avec un autre cœur en pressant tout autour pour les faire adhérer. Préparez-les tous de la même manière, en étalant aussi les chutes.
Il ne vous reste plus qu’à les plonger quelques-uns à la fois dans l’huile végétale bien chaude. Laissez-les gonfler et dorer sur tous les côtés. Prélevez-les avec une écumoire et laissez-les égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrez-les de sucre glace.
À demain pour une nouvelle recette, une bise, Loredana
Les conseils de Loredana
Si vous préférez, vous pouvez les cuire au four. Déposez-les légèrement espacés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez-les cuire dans un four chaud à 180°C pendant 16-18 minutes
Avec ces proportions, j’ai obtenu 20 petits gâteaux, mais cela dépend de l’épaisseur que vous donnez à la pâte et de la taille de l’emporte-pièce en forme de cœur que vous utilisez
Ne manquez pas non plus la recette des Tartelettes de la Saint-Valentin
