Côtelettes de potiron à la friteuse à air les meilleures que vous ayez goûtées. Quel délice le potiron ! J’aime tellement ça que sur mon Blog vous trouverez toujours de nombreuses Recettes avec du potiron, aussi bien salées que sucrées. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est celle de délicieuses Côtelettes avec du potiron, très simples à préparer et si bonnes qu’elles conquièrent toujours tout le monde à table. J’ai cuit les Croquettes de potiron dans la friteuse à air, mais si vous n’avez pas cet appareil, vous pouvez simplement les cuire au four ou à la poêle avec un peu d’huile d’olive. Chez moi, elles ont beaucoup plu même à mon fils qui n’aime pas trop ce délicieux légume. Je vous conseille de ne pas manquer aussi la recette de la Schiacciata de potiron, croquante et savoureuse. Si vous aimez le potiron, cette recette est à ne pas manquer ! Allons alors en cuisine et préparons ensemble les Côtelettes de potiron au four
ET NE MANQUEZ PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: Pour 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Four, Poêle
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 104,76 (Kcal)
- Glucides 10,97 (g) dont sucres 2,18 (g)
- Protéines 3,53 (g)
- Matières grasses 5,58 (g) dont saturé 1,63 (g)dont insaturés 0,83 (g)
- Fibres 0,85 (g)
- Sodium 200,78 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Côtelettes avec du potiron
- 300 g potiron (nettoyé)
- 50 g parmesan râpé
- 1 oignon blanc (moyen)
- 20 ml huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café herbes aromatiques
- 60 g chapelure
- q.s. sel
- 1 pincée poivre
Ce qu’il faut pour préparer les Côtelettes de potiron
- Friteuse à air
Comment préparer les Côtelettes de potiron
Nettoyez le potiron en enlevant la peau, les graines et les filaments internes. Coupez-le en petits dés. Versez dans une poêle 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, l’oignon nettoyé et coupé en fines tranches et le potiron.
Salez et couvrez avec un couvercle. Laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant souvent avec une cuillère en bois. Versez le potiron cuit dans un bol et écrasez-le avec une fourchette pour obtenir une purée.
Ce n’est pas grave si quelques morceaux de potiron restent plus gros. Ajoutez les herbes aromatiques hachées, une pincée de poivre et le parmesan râpé. Mélangez et ajoutez également 30 grammes de chapelure. Mélangez.
Formez maintenant les Côtelettes de potiron : prélevez une portion de mélange et écrasez-la entre vos mains. Vous pouvez les faire plus ou moins grandes selon votre préférence. Passez-les dans la chapelure et placez-les ensuite sur une plaque huilée ou recouverte de papier sulfurisé. Formez toutes les Côtelettes de potiron de la même manière.
Huilez-les légèrement en surface. Faites cuire les Croquettes de potiron à la friteuse à air à 190° pendant 15-16 minutes de cuisson. Si vous préférez, vous pouvez les cuire dans le four chaud toujours à 190° en mode statique pendant 18-20 minutes.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
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Si vous avez des Côtelettes de potiron en trop, vous pouvez les conserver dans un récipient au réfrigérateur pendant 1-2 jours. Il vous suffira de les réchauffer quelques minutes au four chaud ou au micro-ondes
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