Courge avec pommes de terre au four, une recette simple et savoureuse. Vous savez maintenant combien j’aime la courge! Et donc en cette période, c’est parti pour plein de recettes avec la courge, toutes spéciales, mais aussi toutes très simples à préparer, tout comme la recette que je veux vous raconter aujourd’hui. Seulement des pommes de terre et de la courge et très peu d’autres ingrédients pour l’assaisonnement et une cuisson au four. Il n’est pas nécessaire de cuire avant ni la courge ni les pommes de terre, il suffit de les trancher très finement et de les mettre immédiatement au four. Je vous conseille de ne pas manquer également la recette des côtelettes de courge au four. Si vous aimez la courge, mais même si vous ne l’aimez pas trop, c’est vraiment une recette à essayer tout de suite. Allons alors en cuisine et préparons ensemble une délicieuse Courge et pommes de terre au four
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 280,22 (Kcal)
- Glucides 22,29 (g) dont sucres 3,26 (g)
- Protéines 15,32 (g)
- Matières grasses 15,16 (g) dont saturé 1,35 (g)dont insaturés 0,55 (g)
- Fibres 2,42 (g)
- Sodium 130,67 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 220 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Pommes de terre avec courge au four
- 500 g pommes de terre
- 500 g courge
- 250 g scamorza (en tranches fines)
- 40 g parmesan râpé
- 30 ml huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
Ce qu’il faut pour préparer la Courge au four avec pommes de terre
- Mandoline
Comment préparer la Courge et pommes de terre gratinées
Nettoyez la courge en enlevant l’écorce, les graines et les filaments internes. Pelez les pommes de terre. À l’aide d’une mandoline, tranchez très finement la courge et les pommes de terre.
Huilez le fond d’un plat ou d’une poêle. Faites une couche avec les tranches de pommes de terre en les superposant légèrement.
Couvrez avec les tranches de courge en les superposant toujours. Salez légèrement.
Couvrez avec des tranches de scamorza ou d’un autre fromage fondant; si vous les utilisez, les tranches de fromage classiques conviennent aussi.
Couvrez avec d’autres tranches de pommes de terre et ensuite des tranches de courge et continuez la préparation de la même manière jusqu’à épuisement des ingrédients.
Terminez avec des tranches de pommes de terre et de courge. Une pincée de sel, une généreuse pincée de parmesan râpé et un filet d’huile d’olive extra vierge.
Faites cuire la Courge avec les pommes de terre dans le four préchauffé à 190°C pendant 30-35 minutes.
Durant les 20 premières minutes de cuisson, couvrez le plat avec une feuille de papier d’aluminium, de cette façon les légumes pourront bien cuire en libérant l’eau contenue à l’intérieur sans besoin d’ajouter d’autres liquides.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Pour un plat plus riche et savoureux, vous pouvez ajouter avec le fromage des tranches de speck ou de jambon cuit
Si vous avez des pommes de terre et courge en trop, conservez-les dans un récipient au réfrigérateur, il vous suffira de les réchauffer quelques minutes au four chaud ou au micro-ondes
Ne manquez pas non plus la recette des bâtonnets de courge au four
