COURGETTES FRITES À LA ROMAINE les plus simples et les plus délicieuses

Courgettes frites à la romaine croquantes et savoureuses. Qu’est-ce que j’aime les courgettes ! En cette période où elles sont de saison, elles ne peuvent jamais manquer dans mon frigo. Alors, place à de nombreuses recettes simples et délicieuses, comme celle que je veux vous raconter aujourd’hui. J’ai préparé de fines bâtonnets de courgettes et je les ai simplement panés avec de la farine et de la semoule de blé dur puis frits ! Si simples, si rapides et si bons ! Si vous aimez les courgettes, cette recette est à ne pas manquer. Ces Courgettes frites sont un accompagnement spécial pour tous vos plats et sont irrésistibles à savourer dès qu’elles sont prêtes. En effet, elles disparaissent en un clin d’œil, même si vous en préparez beaucoup. Cette Recette de courgettes est typiquement romaine, où elle fait partie des « fritures mixtes » souvent servies comme entrée à la pizzeria. Si vous aimez les courgettes, mais même si vous ne les adorez pas trop, cette recette est à ne pas manquer. Allons donc en cuisine et préparons ensemble de délicieuses Courgettes à la romaine

ET NE MANQUEZ PAS AUSSI CES RECETTES :

courgettes frites à la romaine
  • Difficulté: Facile
  • Coût: Très économique
  • Temps de préparation: 15 Minutes
  • Portions: 4Personnes
  • Méthodes de cuisson: Cuisinière, Friture
  • Cuisine: Italienne
  • Saisonnalité: Printemps, Été
143,23 Kcal
calories par portion
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  • Puissance 143,23 (Kcal)
  • Glucides 11,03 (g) dont sucres 0,13 (g)
  • Protéines 2,94 (g)
  • Matières grasses 10,45 (g) dont saturé 1,77 (g)dont insaturés 8,05 (g)
  • Fibres 1,80 (g)
  • Sodium 99,00 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients des Courgettes frites

  • 500 g courgettes
  • 50 g farine
  • 30 g semoule de blé dur
  • 250 ml huile de graines d'arachide (pour frire)
  • q.s. sel

Comment préparer les Courgettes frites à la romaine

  • Lavez les courgettes, coupez les extrémités. Coupez-les d’abord en 3 parties, puis en tranches d’environ 0,5-0,6 cm d’épaisseur et enfin en bâtonnets. Essayez de les faire plus ou moins de la même taille afin d’assurer une cuisson uniforme.

  • Transférez les bâtonnets de courgettes dans un bol. Ajoutez la farine et la semoule de blé dur. Mélangez avec 2 cuillères pour bien paner les courgettes de tous les côtés. Transférez-les dans une passoire pour éliminer l’excès de farine.

  • Faites chauffer une grande quantité d’huile de graines dans une petite poêle profonde. Plongez-y les courgettes peu à peu, en les laissant bien dorer de tous les côtés. Égouttez-les avec une écumoire et laissez-les sécher sur du papier absorbant. Servez-les avec une pincée de sel.

    À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana

Les Conseils de Loredana

Si vous préférez, vous pouvez utiliser uniquement de la farine en omettant la semoule de blé dur

Ne manquez pas aussi la recette des Rouleaux de courgettes au four

Vos questions

  • Puis-je cuire les courgettes dans une friteuse à air ?

    Oui, mais elles ne seront pas aussi savoureuses et croquantes que frites

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lacucinadiloredana

Mon amour pour la cuisine raconté à travers mes recettes simples et rapides.

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