Courgettes gratinées au four délicieuses et savoureuses. Même si dans ma cuisine commencent à apparaître les légumes typiquement automnaux comme la citrouille, les choux et les champignons, je veux encore vous raconter une recette avec mes chères courgettes. Simples courgettes coupées en rondelles et cuites au four avec l’ajout d’œuf, de lait et beaucoup de fromage râpé. Une recette simple mais tellement bonne. Une recette d’un accompagnement simple et spécial pour accompagner tous vos plats ou même un second plat léger et végétarien. Bref, une recette que je vous conseille d’essayer tout de suite avant de plonger dans les recettes plus typiquement automnales. Alors courons en cuisine et préparons ensemble les Courgettes au four
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 74,08 (Kcal)
- Glucides 3,51 (g) dont sucres 1,18 (g)
- Protéines 6,53 (g)
- Matières grasses 4,30 (g) dont saturé 2,50 (g)dont insaturés 1,72 (g)
- Fibres 0,83 (g)
- Sodium 157,85 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Courgettes au fromage
- 500 g courgettes
- 1 œuf
- 200 ml lait
- 60 g parmesan râpé
- q.s. sel
Ce qu’il vous faut
- Mandoline
Comment préparer les Courgettes au four avec fromage
Lavez les courgettes, coupez-les aux extrémités et à l’aide d’une mandoline ou simplement avec un couteau, coupez-les en tranches fines.
Huilez un petit plat à gratin carré de tailles telles que vous pouvez disposer ensuite les tranches de courgettes les unes à côté des autres. Disposez les tranches en formant des bandes et en remplissant ensuite les espaces vides.
Dans un bol, mélangez l’œuf avec une pincée de sel, le lait et la moitié du parmesan râpé. Mélangez avec une fourchette.
Versez ce mélange sur les courgettes pour les recouvrir toutes de manière plus ou moins uniforme. Assaisonnez avec le reste de parmesan et un filet d’huile d’olive extra vierge.
Laissez cuire les Courgettes dans le four chaud statique à 190° pendant environ 30 minutes. Je vous conseille de placer le plat à gratin en bas du four et de le déplacer dans les dernières minutes de cuisson en plaçant le four en mode grill pour les laisser gratiner.
À demain avec une nouvelle recette, une étreinte, Loredana
Les Conseils de Loredana
Si vous préférez, vous pouvez les cuire dans une friteuse à air en réduisant peut-être légèrement le temps de cuisson
Si vous avez des courgettes restantes, conservez-les pendant 1 à 2 jours dans un contenant au réfrigérateur. Il vous suffira de les réchauffer pendant quelques minutes au four chaud ou au micro-ondes
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