Courgettes grillées et marinées simples et rapides à préparer. Qu’elles sont bonnes les courgettes ! C’est pratiquement mon légume préféré de l’été ! En fait, sur mon blog, vous trouverez toujours plein de Recettes avec des courgettes, toutes plus délicieuses les unes que les autres. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est celle de simples et rapides Courgettes grillées que j’ai ensuite assaisonnées avec de l’huile d’olive et du citron, de l’ail et du persil. Délicieuses dans leur simplicité et je vous conseille de les préparer à l’avance pour qu’elles s’imprègnent bien de saveurs. Un accompagnement parfait pour accompagner tous vos plats et idéal pour l’été. Je vous conseille de ne pas manquer aussi la recette de mes Stick d’aubergines. Allons alors en cuisine et préparons ensemble de délicieuses Courgettes marinées
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Gril
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 37,09 (Kcal)
- Glucides 2,64 (g) dont sucres 0,13 (g)
- Protéines 2,08 (g)
- Matières grasses 2,64 (g) dont saturé 0,40 (g)dont insaturés 0,15 (g)
- Fibres 0,84 (g)
- Sodium 99,47 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Courgettes grillées
- 500 g courgettes
- 30 ml huile d'olive extra vierge
- 40 ml jus de citron
- 2 gousses ail
- 1/2 cuillère à café sel
- 1 brin persil
Comment préparer les Courgettes grillées et marinées
Lavez les courgettes. Coupez les extrémités et tranchez-les finement dans le sens de la longueur. Pour obtenir des tranches très fines, j’ai utilisé un économe. Faites chauffer un gril et faites-y griller les tranches de courgettes.
Cela prendra très peu de temps. Disposez les Courgettes grillées sur un grand plat de service en les chevauchant. Mélangez dans un petit bol l’huile d’olive avec le sel et le jus d’un citron. Ajoutez aussi les gousses d’ail finement hachées.
Versez cet assaisonnement sur les courgettes grillées. Terminez avec le persil haché. Couvrez le plat avec du film plastique et laissez les courgettes s’imprégner de saveurs pendant au moins une heure.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Vous pouvez préparer les Courgettes marinées bien à l’avance et les conserver au réfrigérateur. Ou vous pouvez simplement les griller et les assaisonner au dernier moment
Vous pouvez remplacer le persil par un mélange d’herbes aromatiques ou par du basilic frais
Si vous préférez, vous pouvez remplacer le jus de citron par 3-4 cuillères à soupe de vinaigre blanc
Ne manquez pas non plus la recette des Courgettes à la sanfeliciana
