Couronne de Noël aux oranges et chocolat moelleuse, tendre et délicieuse. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui sent bon l’orange et le bonheur. Une couronne moelleuse avec des oranges confites et des pépites de chocolat, parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou à tout moment de la journée. Je vous laisse seulement imaginer l’odeur délicieuse qui a rempli en un instant toute ma maison. J’ai décoré ma Couronne avec des amandes effilées et du sucre en grains pour un résultat spécial et irrésistible. Je vous conseille aussi de lire la recette de mon Gâteau de Noël avec des fruits confits et des raisins secs. Un dessert qui se prépare en quelques minutes, avec le jus et le zeste d’une orange non traitée pour un parfum exceptionnel. Un dessert parfait pour le petit-déjeuner des jours de fête, mais aussi un Gâteau de Noël qui peut remplacer le Panettone si vous ne vous sentez pas de vous lancer dans une préparation longue et compliquée. Allons alors en cuisine et préparons ensemble une moelleuse et parfumée Couronne de Noël
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: Pour un moule de 22 cm de diamètre
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël
- Puissance 200,46 (Kcal)
- Glucides 33,89 (g) dont sucres 18,07 (g)
- Protéines 3,89 (g)
- Matières grasses 6,49 (g) dont saturé 2,87 (g)dont insaturés 1,88 (g)
- Fibres 2,91 (g)
- Sodium 16,63 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 75 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du Gâteau de Noël aux oranges
- 2 œufs
- 110 g sucre
- 50 g beurre
- 1 orange (non traitée)
- 180 g farine
- 50 g zestes d'orange confits
- 70 g pépites de chocolat
- 1/2 sachet levure chimique (8 grammes)
- 20 g sucre en grains
- 30 g amandes effilées
- q.s. sucre glace (pour décorer)
Ce dont vous avez besoin pour préparer la Couronne aux oranges et chocolat
- Moule à couronnes
- Batteur
Comment préparer le Gâteau de Noël orange et chocolat
Pour préparer ce gâteau, il vous faut une orange non traitée pour utiliser également son zeste. Lavez bien l’orange. Montez les 2 œufs entiers avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant 7-8 minutes jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez aux œufs le zeste râpé de l’orange et le beurre fondu. Pressez l’orange pour en extraire le jus et ajoutez-le aux œufs. Il vous faut environ 100 ml de jus d’orange, si ce n’est pas suffisant, ajoutez le jus d’une autre demi-orange. Mélangez.
Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez bien. Enfin, ajoutez les pépites de chocolat et le zeste d’orange confit coupé en petits cubes. Mélangez bien la pâte avec une spatule.
Mélangez bien la pâte avec une spatule. Huilez un moule à couronne de 22 cm de diamètre. Versez-y le mélange.
Répartissez sur la surface les amandes effilées et le sucre en grains. Faites cuire le Gâteau aux oranges dans le four préchauffé à 180°C en mode statique pendant 35-40 minutes.
Faites toujours « le test du cure-dent » pour vérifier la cuisson à l’intérieur du gâteau. Laissez refroidir la Couronne de Noël avant de la démouler sur un plat de service. Décorez-la à votre guise avec du sucre glace.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
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Cette Couronne se conserve moelleuse et tendre dans un récipient pendant 3 jours.
Si les zestes d’orange sont très secs et durs, je vous conseille de les mettre 20 secondes au micro-ondes. Ils redeviendront moelleux et délicieux
Lisez aussi la recette de mes Petits gâteaux avec crème et Nutella
Vos questions
Puis-je remplacer le beurre par de l’huile ?
Oui, avec 50 ml d’huile de graines ou d’huile d’olive légère
Je n’aime pas les fruits confits, puis-je ne pas les mettre ?
Bien sûr, vous pouvez simplement les omettre ou si vous préférez, les remplacer par des raisins secs préalablement ramollis dans de l’eau tiède
