Farfalle folles le premier plat simple et exquis. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est celle d’un premier plat avec des poivrons dans une version crémeuse et spéciale. Pour le format de pâtes, j’ai choisi les farfalle et la recette m’a été offerte par une amie, Renata, qui m’a fait goûter pour la première fois ses Farfalle folles. Poivrons rôtis et mixés, crème de cuisine ou fromage à tartiner et en quelques minutes, vous pouvez servir à table un plat qui séduira instantanément votre famille. Vous pouvez aussi choisir un autre format de pâtes, le goût reste le même mais la magie du nom perd sa particularité. Ne manquez pas non plus la recette des Pâtes avec crème de poivrons et saucisse et des Recettes rapides avec les poivrons. Si vous êtes aussi curieux de savoir comment faire « folles » un plat de farfalle, il ne nous reste plus qu’à aller ensemble lire la recette pour préparer les Farfalle avec crème de poivrons
ET NE MANQUEZ PAS AUSSI CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 438,48 (Kcal)
- Glucides 77,71 (g) dont sucres 7,50 (g)
- Protéines 16,52 (g)
- Matières grasses 8,32 (g) dont saturé 1,23 (g)dont insaturés 1,47 (g)
- Fibres 2,96 (g)
- Sodium 144,10 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Pâtes aux poivrons
- 320 g farfalle
- 2 poivrons
- 120 g tomates cerises
- 120 ml crème de cuisine
- 40 g parmesan râpé
- q.b. sel
- 1 pincée poivre
Ce qu’il vous faut
- Mixeur plongeant
Comment préparer les Farfalle avec crème de poivrons
Lavez les poivrons, séchez-les, huilez-les et rôtissez-les au four, dans une friteuse à air ou sur une plaque. Laissez-les bien noircir de tous les côtés. Transférez-les dans un sac en papier et laissez-les refroidir, de cette façon ils se peleront plus facilement. Pelez les poivrons et coupez-les en lanières en éliminant les graines internes.
Transférez les poivrons dans un mixeur ou dans le verre d’un mixeur plongeant. Ajoutez une pincée de sel et les tomates cerises en petits morceaux. Mixez pour obtenir une délicieuse crème de poivrons.
Faites cuire les farfalle dans beaucoup d’eau salée. Égouttez-les al dente en gardant un peu d’eau de cuisson. Transférez les farfalle dans un bol. Assaisonnez-les avec la crème de poivrons, la crème de cuisine, le parmesan râpé et une pincée de poivre. Mélangez en ajoutant aussi quelques cuillères d’eau de cuisson et servez vos très crémeuses Farfalle folles
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Vous pouvez préparer la crème de poivrons à l’avance et la conserver dans un récipient au frigo pour 1-2 jours ou vous pouvez aussi la congeler
Si vous préférez, vous pouvez remplacer la crème de cuisine par du fromage à tartiner type philadelphia ou de la ricotta
Ne manquez pas non plus la recette des Émincé de poulet avec poivrons
