Fenouils à la farine de maïs super croustillants et délicieux. Mais que sont bons les fenouils ! Si légers et si polyvalents, ils se prêtent toujours à la préparation de nombreuses recettes. Le fenouil est un légume à faible teneur calorique, apportant 9 calories pour 100 grammes. Cela le rend idéal pour qui suit un régime hypocalorique. Il est en plus riche en eau (plus de 90 %) et contient une bonne quantité de fibres, utile pour la digestion et pour favoriser la sensation de satiété. Avec les fenouils aujourd’hui je veux vous proposer une recette simple et très rapide : les Fenouils au four croustillants. Sans les précuire, je les ai panés avec la farine de maïs pour une super croustillante. Préparés ainsi, ils sont si bons que tout le monde les mangera. Allons en cuisine et préparons ensemble les fenouils les plus bons que vous ayez goûtés
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 123,00 (Kcal)
- Glucides 9,06 (g) dont sucres 1,86 (g)
- Protéines 4,61 (g)
- Matières grasses 7,61 (g) dont saturé 2,45 (g)dont insaturés 1,15 (g)
- Fibres 1,96 (g)
- Sodium 241,89 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Fenouils au four
- 2 fenouils
- 60 g farine de maïs fioretto
- 50 g Parmesan râpé
- 120 ml lait
- selon besoin huile d'olive extra vierge
- selon besoin sel
Comment préparer les Fenouils à la farine de maïs
Nettoyez les fenouils en éliminant les parties externes, les tiges et la base la plus dure. Lavez-les sous l’eau courante. Coupez-les en tranches fines. Versez le lait dans un bol et, dans un autre bol, mélangez le Parmesan râpé et la farine de maïs.
Trempez les tranches de fenouil dans le lait puis panez-les avec la farine de maïs sur toutes les faces. Disposez les tranches de fenouil au fur et à mesure que vous les préparez dans un grand plat recouvert de papier cuisson.
Ajoutez en surface un peu de sel et un filet d’huile d’olive extra vierge. Faites cuire les fenouils au four traditionnel à 190° pendant 20 minutes ou dans la friteuse à air à 180° pendant 16–18 minutes.
À demain avec une nouvelle recette, je vous embrasse, Loredana
Les conseils de Loredana
Si vous avez des fenouils restant, conservez-les dans un contenant pendant un jour. Il vous suffira de les réchauffer quelques minutes au four ou au micro-ondes.
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