Fenouils à la méditerranéenne prêts en quelques minutes. Que c’est bon les fenouils, un légume léger et digeste que l’on peut consommer aussi bien cru que cuit. Je vous avoue que malheureusement cru je n’arrive pas à les manger, alors je dois les cuisiner dans tant de recettes toujours différentes et toujours spéciales. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est une recette simple et rapide de Fenouils au four avec olives noires et tomates cerises et avec un délicieux parfum d’origan. Les fenouils sont aussi aimés par ceux qui sont au régime, ils sont digestifs et dépuratifs. Les fenouils ont la capacité de contraster l’aérophagie et les douleurs abdominales et sont capables de réguler les niveaux de cholestérol grâce à leur grande teneur en fibres. Je vous conseille de ne pas manquer la recette des Fenouils frits. Quelques ingrédients simples et une cuisson au four les rendent un accompagnement parfait pour accompagner tous vos plats ou un plat principal léger. Je vous conseille d’en préparer en abondance car ils sont tellement bons qu’ils disparaissent vite. Une délicieuse croûte croustillante les rend irrésistibles ! Courons donc en cuisine et préparons ensemble les Fenouils au four
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
- Puissance 122,80 (Kcal)
- Glucides 8,56 (g) dont sucres 4,97 (g)
- Protéines 4,01 (g)
- Matières grasses 7,93 (g) dont saturé 2,00 (g)dont insaturés 1,70 (g)
- Fibres 3,09 (g)
- Sodium 261,32 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Fenouils avec tomates cerises et olives
- 600 g fenouils
- 200 g tomates cerises
- 70 g olives noires (dénoyautées)
- 40 g parmesan râpé
- 40 g chapelure
- 30 ml huile d'olive extra vierge
- 1 bouquet persil
- 1 cuillère à soupe origan
- qs sel
Comment préparer les Fenouils à la méditerranéenne
Nettoyez les fenouils en éliminant les tiges, les feuilles extérieures et la base plus dure. Lavez-les et coupez-les en tranches fines.
Transférez les fenouils dans un bol. Ajoutez les tomates cerises en petits morceaux, les olives en rondelles et une pincée de sel.
Ajoutez également le persil haché et 4 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge. Mélangez bien avec une cuillère.
Transférez les fenouils dans un plat allant au four. Répartissez-les en une couche pas trop épaisse. Assaisonnez avec le parmesan râpé et la chapelure.
Ajoutez encore un filet d’huile d’olive extra vierge et une pincée d’origan.
Faites cuire les Fenouils avec les olives dans le four chaud à 190° en mode statique pendant 25 minutes.
À demain avec une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
S’il reste des fenouils, conservez-les dans un récipient au réfrigérateur. Il vous suffira de les réchauffer pendant quelques minutes au four ou au micro-ondes.
Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter au condiment 4-5 filets d’anchois à l’huile coupés en petits morceaux
Ne manquez pas aussi la recette des Fenouils au parmesan