Fenouils et cabillaud au four, le deuxième plat simple et délicieux. Cette année, j’ai littéralement une passion pour les fenouils ! Je les prépare très souvent et toujours avec une nouvelle recette, tout comme celle que je veux vous raconter aujourd’hui. Pour le déjeuner, je voulais préparer des filets de cabillaud et en accompagnement des fenouils. Et alors, l’idée m’est venue de réunir ces deux ingrédients et de préparer une seule recette. J’ai simplement pané les tranches de fenouil et les morceaux de cabillaud puis je les ai cuits au four. Le résultat a été vraiment spécial : le cabillaud et les fenouils étaient tendres à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. Un deuxième plat à base de poisson qui a conquis ma petite famille. Je vous conseille de ne pas manquer aussi la recette du Cabillaud en pâte et la recette de la Galette de fenouils. Si vous aimez aussi les fenouils, c’est vraiment une recette à ne pas manquer. Allons alors en cuisine et préparons ensemble le Cabillaud gratiné avec fenouils
ET NE MANQUEZ PAS AUSSI CES RECETTES :
- FENOUILS GRATINÉS AU PARMESAN la recette la plus simple et la meilleure avec les fenouils
- BOULETTES DE CABILLAUD À LA POÊLE croquantes et savoureuses
- FENOUILS À LA POÊLE la recette la plus simple pour cuisiner les fenouils
- Boulettes de cabillaud et épinards
- FENOUILS À LA PIZZAIOLA gratinés au four la recette d'un accompagnement spécial
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
- Puissance 144,73 (Kcal)
- Glucides 4,88 (g) dont sucres 1,44 (g)
- Protéines 15,96 (g)
- Matières grasses 6,65 (g) dont saturé 1,76 (g)dont insaturés 0,84 (g)
- Fibres 1,94 (g)
- Sodium 224,30 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du Cabillaud au four avec fenouils
- 3 fenouils
- 500 g cabillaud (en filets ou morceaux)
- 50 g chapelure
- 40 g parmesan râpé
- 25 ml huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- 2 pincées poivre
Comment préparer les Fenouils avec cabillaud au four
Nettoyez les fenouils en éliminant les tiges, la base et les feuilles extérieures abîmées. Coupez ensuite les fenouils d’abord en deux puis en tranches. Coupez également les filets de cabillaud en petits morceaux. Vous pouvez utiliser du cabillaud frais ou surgelé, dans ce dernier cas, laissez-le bien décongeler d’abord.
Versez dans un bol les fenouils et les morceaux de cabillaud. Ajoutez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélangez avec 2 cuillères pour bien huiler les fenouils et le poisson. Ajoutez ensuite la chapelure, le fromage râpé, le poivre et une pincée de sel.
Mélangez toujours avec les cuillères pour faire adhérer la panure aux fenouils et au poisson. Transférez le tout dans un plat huilé en une fine couche et huilez la surface. Faites cuire le Cabillaud et fenouils au four statique préchauffé à 190° pendant 25-30 minutes.
À demain avec une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Si vous préférez, vous pouvez aussi les cuire dans une friteuse à air à 180° pendant 25 minutes
En suivant la même recette, vous pouvez remplacer le cabillaud par des filets de merlu ou de perche
Ne manquez pas non plus la recette des Fenouils panés au four
