Fenouils gratinés rapides la recette ultra simple. Que c’est bon les fenouils ! Légers, délicats et tellement polyvalents, ils se prêtent toujours à la préparation d’une multitude de recettes. Comme la recette que je veux vous raconter aujourd’hui : de légers fenouils au four avec une simple gratinure qui les rend croustillants et gourmands. Il n’est pas nécessaire de précuire les fenouils, il suffit de les couper en fines tranches. Une cuisson au four ou dans la désormais incontournable friteuse à air, et ils sont tout de suite prêts à conquérir votre famille à table. Un accompagnement simple et rapide ou un plat principal léger, vous trouverez toujours la bonne occasion pour les préparer. Allons en cuisine et préparons ensemble de délicieux fenouils gratinés au four
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: automne, hiver et printemps
- Puissance 100,71 (Kcal)
- Glucides 8,50 (g) dont sucres 2,04 (g)
- Protéines 4,79 (g)
- Matières grasses 4,89 (g) dont saturé 1,85 (g)dont insaturés 1,03 (g)
- Fibres 2,60 (g)
- Sodium 210,38 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des fenouils au four
- 2 fenouils
- 50 g chapelure
- selon besoin huile d'olive extra vierge
- 40 g parmesan râpé
- selon besoin sel
- selon besoin poivre
Comment préparer les Fenouils gratinés rapides
Nettoyez les fenouils en retirant les feuilles extérieures, les tiges et le trognon le plus dur. Lavez-les sous l’eau courante et coupez-les en fines tranches.
Disposez les tranches de fenouil en une fine couche dans un plat huilé. Salez-les. Ajoutez aussi une pincée de poivre. Saupoudrez-les de chapelure et de parmesan râpé. Enfin, ajoutez un filet d’huile d’olive.
Couvrez le plat d’une feuille de papier aluminium ou de papier sulfurisé. Faites cuire les fenouils dans un four statique préchauffé à 190° pendant 15 minutes. Retirez la feuille de papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant encore 8-10 minutes. De cette façon, les fenouils cuiront bien et deviendront très tendres.
À demain avec une nouvelle recette, bisous, Loredana
Les conseils de Loredana
Si des fenouils restent, conservez-les dans un récipient pendant 1-2 jours
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