Filets de colin à la tomate la recette simple et rapide. Préparer un deuxième plat de poisson n’a jamais été aussi simple et aussi bon. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est celle d’un deuxième plat de poisson prêt en quelques minutes. J’ai utilisé des filets de colin surgelés, mais des filets de colin frais conviennent également très bien. Je les ai cuits à la poêle avec des tomates cerises et des olives, un délicieux parfum d’origan le rend spécial. Ne manquez pas aussi la recette du Loup de mer à l’eau folle et la recette des Filets de colin en beignet. Quelques ingrédients simples et vous pouvez servir à table un plat à base de poisson qui conquiert tout le monde, puis le fait qu’il s’agisse de filets sans arêtes les rend adaptés à tout le monde, même aux petits de la maison. Allons donc en cuisine et préparons ensemble le Colin à la tomate
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 97,65 (Kcal)
- Glucides 2,78 (g) dont sucres 2,77 (g)
- Protéines 12,18 (g)
- Matières grasses 4,45 (g) dont saturé 0,65 (g)dont insaturés 1,61 (g)
- Fibres 0,74 (g)
- Sodium 305,23 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 150 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du Colin à la poêle
- 500 g filets de colin (surgelés)
- 200 g tomates cerises
- 60 g olives vertes (dénoyautées)
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 1 gousse ail
- 1 brin origan
- q.b. sel
Comment préparer les Filets de colin à la tomate
Si vous utilisez des filets surgelés, laissez-les d’abord décongeler. Coupez les filets en gros morceaux. Versez dans une poêle 3 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra, une gousse d’ail et les filets de poisson.
Laissez cuire quelques minutes à feu moyen, en retournant le poisson une fois. Ajoutez dans la poêle les tomates cerises en petits morceaux, les olives dénoyautées et l’origan. Ajustez le sel.
Laissez cuire 12 à 14 minutes à feu doux. À la fin de la cuisson, ajoutez un brin de marjolaine pour un parfum exceptionnel.
À demain avec une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
S’il reste des filets, conservez-les au réfrigérateur dans un récipient pendant 1 à 2 jours
Si vous préférez, les olives noires conviennent également très bien et vous pouvez remplacer la marjolaine par du persil
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