Gâteau à la noix de coco et au chocolat moelleux, tendre et délicieux. Ce matin, je me suis réveillée avec l’envie de préparer un dessert au chocolat pour le petit déjeuner. J’avais aussi de la noix de coco râpée dans le placard avec laquelle j’ai préparé des douceurs à la noix de coco et au chocolat façon bounty et voilà, en quelques minutes, j’ai préparé un gâteau au cacao et à la noix de coco super moelleux et très tendre. Quelques ingrédients simples et en quelques minutes vous pouvez sortir du four un gâteau au chocolat délicieux. Ne manquez pas non plus la recette de mes desserts au chocolat sans cuisson et la recette du gâteau moelleux à la Nutella. J’ai utilisé de la noix de coco râpée de texture plus grossière avec des copeaux de noix de coco râpés, mais si vous préférez, vous pouvez la remplacer par de la farine de noix de coco finement moulue. Si vous aimez les desserts à la noix de coco, c’est vraiment une recette à ne pas manquer. Allons donc en cuisine et préparons ensemble un irrésistible gâteau moelleux à la noix de coco et au chocolat
ET NE MANQUEZ PAS NON PLUS CES RECETTES :
- CIAMBELLA AU CACAO ET RICOTTA, la plus moelleuse et la plus gourmande
- CIAMBELLA MOELLEUSE AU CITRON, le gâteau au citron le plus tendre
- Biscuits à la noix de coco très tendres
- GÂTEAU AU CACAO ET CONFITURE, la recette d'un gâteau moelleux et gourmand
- GÂTEAU RICOTTA ET CHOCOLAT, le gâteau le plus tendre et le meilleur
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 12 Minutes
- Portions: Pour un moule de 20 cm de diamètre
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 142,15 (Kcal)
- Glucides 21,43 (g) dont sucres 11,91 (g)
- Protéines 3,35 (g)
- Matières grasses 5,98 (g) dont saturé 4,04 (g)dont insaturés 1,76 (g)
- Fibres 1,46 (g)
- Sodium 25,18 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du gâteau moelleux à la noix de coco
- 2 œufs
- 110 g sucre
- 50 g beurre
- 120 ml lait
- 110 g farine 00
- 60 g noix de coco râpée
- 40 g cacao amer en poudre
- 1/2 sachet levure chimique (8 grammes)
- 3 cuillères lait
- 2 cuillères noix de coco râpée
Ce dont vous avez besoin
- Fouet électrique
- Moule à gâteau
Comment préparer le gâteau à la noix de coco et au chocolat
Montez les 2 œufs entiers avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez le beurre fondu et le lait. Mélangez.
Ajoutez la farine tamisée et la noix de coco râpée.
Continuez avec le cacao amer et la levure chimique. Mélangez.
Versez la pâte dans un moule de 20 cm huilé ou recouvert de papier sulfurisé, de préférence à charnière.
Faites cuire le gâteau moelleux à la noix de coco et au chocolat dans le four chaud à 180° en mode statique pendant 35-40 minutes. Faites toujours le test du cure-dent pour vérifier la cuisson à l’intérieur du gâteau.
Laissez refroidir le gâteau à la noix de coco avant de le transférer sur un plat de service. Badigeonnez la surface avec le lait et décorez avec de la noix de coco râpée
À demain pour une nouvelle recette, amicalement, Loredana
Les Conseils de Loredana
Le gâteau se conserve moelleux et tendre dans un contenant pendant 2-3 jours.
Si vous préférez, vous pouvez simplement le décorer avec du sucre glace.
Vous pouvez remplacer le beurre par 50 ml d’huile de graines et le lait par une boisson végétale ou un pot de yaourt nature ou à la noix de coco.
Ne manquez pas non plus la recette de la ciambella au lait concentré.
