Gâteau au cacao et confiture de fruits rouges, un dessert moelleux, doux et délicieux. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est celle d’un dessert gourmand et spécial parfait pour le petit déjeuner ou le goûter. J’ai préparé un simple et moelleux Gâteau au cacao auquel avant la cuisson j’ai ajouté de la confiture de fruits rouges sur le dessus. La confiture descend dans la pâte lors de la cuisson, rendant le Gâteau magiquement fourré de confiture. Je vous avoue qu’à la maison, il a beaucoup plu et il a disparu vraiment en un rien de temps ! Et il est vraiment très simple à préparer avec les photos des étapes pas à pas que j’ai préparées pour vous. Et ne manquez pas non plus la recette de mon Gâteau au chocolat sans œufs, sans beurre et sans lait, super moelleux et léger. Alors, je vous ai déjà convaincu de l’essayer ? Allons en cuisine et préparons ensemble le Gâteau au chocolat avec confiture
ET NE MANQUEZ PAS AUSSI CETTE RECETTE :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: Pour un moule de 20 cm de diamètre
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 213,87 (Kcal)
- Glucides 40,45 (g) dont sucres 21,01 (g)
- Protéines 4,20 (g)
- Matières grasses 5,44 (g) dont saturé 1,33 (g)dont insaturés 3,83 (g)
- Fibres 2,02 (g)
- Sodium 19,84 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du Gâteau au cacao avec confiture
- 2 œufs
- 110 g sucre
- 100 ml lait
- 50 ml huile de graines
- 40 g cacao amer en poudre
- 170 g farine 00
- 220 g confiture de fruits rouges (ou autre saveur)
- 1/2 sachet levure en poudre pour desserts (8 grammes)
- q.b. sucre glace (pour décorer)
De quoi avez-vous besoin
- Batteur
- Moule à gâteau
- Poche à douille
Comment préparer le gâteau au cacao et confiture
Battez les 2 œufs entiers avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant 8-10 minutes jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajoutez l’huile de graines et le lait. Mélangez.
Continuez la préparation du dessert en ajoutant la farine tamisée, la levure pour desserts et le cacao amer. Mélangez bien.
Versez la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre, de préférence à charnière, huilé ou recouvert de papier sulfurisé. Transférez la confiture de fruits rouges, ou la saveur que vous préférez, dans une poche à douille avec une douille large en étoile ou lisse.
En partant du centre, faites des tours concentriques sur la surface du dessert pour former une sorte de spirale, il n’est pas nécessaire d’être trop précis.
Faites cuire le Gâteau avec confiture dans le four chaud à 180° pendant 35-40 minutes. Faites toujours le test du cure-dent pour vérifier la cuisson du gâteau à l’intérieur. Laissez-le refroidir avant de le transférer sur un plat de service et décorez-le avec du sucre glace.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
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Le Gâteau au cacao se conserve moelleux et doux pendant 3 jours dans un contenant
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Vos questions
Puis-je remplacer l’huile de graines par du beurre ?
Oui, avec 50 grammes de beurre fondu
Par quoi puis-je remplacer le lait ?
Par un pot de yaourt nature, ou, pour un dessert sans lactose, par du lait végétal ou du jus d’orange
Puis-je remplacer la confiture par du Nutella ou de la crème ?
Oui, mais assurez-vous qu’elle ne soit pas trop fluide sinon elle descend directement au fond
