Gâteau au citron très moelleux ma recette simple et parfaite. J’adore les Gâteaux au citron. Si parfumés et délicieux qu’ils conquièrent toujours tout le monde. Un délicieux parfum de citron a rempli toute ma maison dès que j’ai sorti du four mon Gâteau au citron. Un gâteau très moelleux, doux et parfumé, parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou à tout moment de la journée ; essayez-le accompagné d’un thé au citron, et ce sera le coup de foudre dès la première bouchée ! Je vous conseille de ne pas manquer également la recette de ma Tarte à la crème de citron. Pour le citron, je vous conseille d’en choisir un non traité afin de pouvoir également utiliser le zeste râpé dans la pâte à gâteau en toute sécurité. J’ai ajouté dans la pâte à gâteau un pot de yaourt nature pour une douceur spéciale. Allons donc en cuisine et préparons ensemble un délicieux Gâteau au citron et yaourt
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: Pour un moule de 20 cm de diamètre
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 160,00 (Kcal)
- Glucides 26,07 (g) dont sucres 12,25 (g)
- Protéines 4,00 (g)
- Matières grasses 5,10 (g) dont saturé 1,05 (g)dont insaturés 3,79 (g)
- Fibres 0,48 (g)
- Sodium 22,27 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 65 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du Gâteau moelleux au citron
- 2 œufs
- 110 g sucre
- 170 g farine 00
- 1 citron (non traité)
- 120 g yaourt nature
- 50 ml huile de graines
- 1/2 sachet levure chimique (8 grammes)
- q.s. sucre glace (pour décorer)
Comment préparer le Gâteau au citron
Pour préparer ce gâteau, vous aurez besoin d’un citron non traité, pour en utiliser également le zeste. Lavez bien le citron. Montez dans un bol les deux œufs entiers avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant environ 6-7 minutes jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez le zeste râpé du citron, le jus du citron et le yaourt nature. Mélangez bien.
Continuez la préparation en ajoutant la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez bien pour ne pas avoir de grumeaux.
Huilez ou tapissez de papier sulfurisé un moule rond de 20 cm de diamètre, de préférence à charnière amovible. Versez-y la pâte en nivelant avec une spatule. Faites cuire le Gâteau très moelleux au citron et yaourt dans le four chaud à 180° en mode statique pendant environ 35-40 minutes.
Faites toujours « la preuve du cure-dent » pour vérifier la cuisson à l’intérieur du gâteau. Laissez refroidir le Gâteau moelleux au citron avant de le transférer sur un plat de service et décorez-le à votre goût avec du sucre glace.
À demain pour une nouvelle recette, un bisou, Loredana
LES DOSES POUR UN MOULE DE 24-26 CM DE DIAMÈTRE:
3 œufs, 170 grammes de sucre, 75 ml d’huile de graines, 2 citrons, 150 grammes de yaourt, 230 grammes de farine, un sachet de levure chimique
Les Conseils de Loredana
Le Gâteau au citron se conserve moelleux et tendre dans un contenant hermétique pendant 2-3 jours
Si vous préférez, vous pouvez remplacer l’huile de graines par 50 grammes de beurre fondu et le yaourt nature par du yaourt au citron ou par 100 ml de lait ou de boisson végétale
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