Gâteau au lait chaud doux, moelleux et délicieux. Vous voyez quand on a envie de préparer à la maison un gâteau simple et authentique qui nous fait tous redevenir un peu enfants avec ce délicieux parfum qui, petit à petit, emplit toute la maison ? Eh bien, aujourd’hui, j’avais justement envie de préparer un de ces desserts, mais pas le gâteau habituel, je cherchais quelque chose de différent et puis je me suis souvenu de la photo d’un gâteau que j’avais vu une fois dans un magazine américain, dont j’avais noté la recette dans mon fidèle cahier : le Gâteau au Lait chaud ou Hot milk sponge cake. Je dois vous avouer que de nombreuses fois je m’étais promis d’essayer de le préparer, mais j’avais toujours des doutes sur sa réussite. Je ne faisais pas confiance à l’idée de verser du lait bouillant sur une masse d’œufs montés et pourtant je n’avais rien compris… Aujourd’hui cependant, je me suis dit : « Qu’importe, si tout se passe mal, j’aurais gâché 3 œufs et un peu de farine… » et en fait, une Délicieuse Gâteau moelleux est sorti de mon four. Un gâteau unique pour son goût et sa légèreté, pas du tout banal malgré sa simplicité et sa seule particularité réside dans ce lait bouillant qui le rend léger comme un Génoise tout en étant élastique et résistant, délicieux même pour être garni. Si vous avez tous les ingrédients à la maison, je vous conseille vivement de l’essayer, vous serez agréablement surpris et dès la première bouchée, vous en tomberez irrémédiablement amoureux ! Allons alors en cuisine et préparons ensemble le Gâteau moelleux au lait

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