Gâteau aux fruits rouges et confiture moelleux, doux et délicieux. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est celle d’un dessert moelleux et très doux auquel j’ai ajouté plein de doux fruits rouges et confiture de fruits rouges. Un Gâteau aux fruits rouges qui a empli en un instant toute ma maison de son délicieux parfum. Pour les fruits rouges, vous pouvez en utiliser des variés comme je l’ai fait, ou utiliser un seul ou plusieurs types, et si vous ne les trouvez pas frais, vous pouvez également utiliser ceux congelés en prenant soin de les laisser décongeler et bien égoutter. Une pâte simple à préparer et super moelleuse, l’ajout de la confiture le rend encore plus bon. Si vous aimez aussi les desserts de garde-manger, ceux parfaits pour le petit-déjeuner à tremper dans une tasse de lait, c’est la recette qu’il vous faut. Allons donc en cuisine et préparons ensemble le Moelleux aux fruits rouges
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: Pour un moule rectangulaire 21 x 28 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 164,84 (Kcal)
- Glucides 31,11 (g) dont sucres 16,75 (g)
- Protéines 2,75 (g)
- Matières grasses 3,99 (g) dont saturé 0,80 (g)dont insaturés 3,07 (g)
- Fibres 2,40 (g)
- Sodium 18,97 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du Gâteau moelleux aux fruits rouges
- 2 œufs
- 110 g sucre
- 180 g farine
- 300 g fruits rouges
- 50 ml huile de graines
- 1 pot yaourt nature (ou aux fruits rouges)
- 200 g confiture de fruits rouges
- 1/2 sachet levure chimique (8 grammes)
- q.s. sucre glace (pour décorer)
Ce dont vous avez besoin
- Batteur
- Plaque à four
Comment préparer le Gâteau aux fruits rouges et confiture
Montez les 2 œufs entiers avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant environ 8 minutes, jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajoutez l’huile de graines et un pot de yaourt nature. Mélangez bien.
Ajoutez à la pâte la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez bien. Terminez la préparation en ajoutant à la pâte les fruits rouges variés lavés et égouttés. Mélangez délicatement avec une spatule pour les incorporer à la pâte.
Tapissez de papier sulfurisé un moule rectangulaire de 22 x 28 cm. Versez le mélange dans le moule en le nivelant avec la spatule. Avec une cuillère, ajoutez de nombreux petits tas de confiture de fruits rouges sur toute la surface.
Durant la cuisson, la confiture descendra dans la pâte rendant le Gâteau irrésistible. Faites cuire le Gâteau avec confiture et fruits rouges dans le four préchauffé à 180° en mode statique pour 35-40 minutes.
Faites toujours le test du cure-dent pour vérifier la cuisson à l’intérieur du gâteau. Laissez refroidir le Gâteau avec confiture avant de le transférer sur un plateau et décorez-le à votre guise avec du sucre glace.
À demain avec une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
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Si vous utilisez des fruits rouges surgelés, laissez-les décongeler et égoutter correctement avant de les ajouter à la pâte
Lisez aussi la recette de ma Tarte à la confiture
Vos questions
Puis-je remplacer l’huile de graines par du beurre?
Oui, avec 50 grammes de beurre fondu
Par quoi puis-je remplacer le yaourt?
Avec 100 ml de lait, le lait végétal de soja, de riz ou d’avoine convient également
