Gâteau aux oranges et chocolat moelleux, tendre et parfumé. Que les desserts aux oranges sont bons! Parmi les desserts aux fruits, ce sont toujours mes préférés. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est celle d’un Gâteau aux oranges avec beaucoup de pépites de chocolat. Un dessert moelleux, tendre et délicieux qui a rempli toute ma maison de son irrésistible parfum. Je vous conseille de toujours choisir des oranges non traitées afin de pouvoir utiliser également le zeste. Pour le moule, j’ai choisi d’utiliser un rectangulaire car j’aimais l’idée de le servir coupé en carrés. Ne manquez pas non plus la recette des Biscuits moelleux à l’orange et la recette des Petits beignets aux oranges avec ricotta. Je trouve que les oranges avec le chocolat vont parfaitement ensemble, en fait, ils sont parfaits ensemble. Il ne nous reste plus qu’à courir en cuisine et préparer ensemble un bon Gâteau aux oranges avec pépites de chocolat
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: Pour un moule de 22 x 28 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
- Puissance 171,24 (Kcal)
- Glucides 28,37 (g) dont sucres 14,54 (g)
- Protéines 2,98 (g)
- Matières grasses 5,97 (g) dont saturé 2,82 (g)dont insaturés 1,65 (g)
- Fibres 1,81 (g)
- Sodium 16,00 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 70 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du Gâteau aux oranges et chocolat
- 2 œufs
- 110 g sucre
- 2 oranges (non traitées)
- 50 g beurre (fondu)
- 120 g farine
- 60 g fécule de pommes de terre
- 80 g pépites de chocolat
- q.b. sucre glace (pour décorer)
- 1/2 sachet levure chimique pour gâteaux (8 grammes)
Ce qu’il faut pour préparer le Gâteau aux oranges
- Fouet électrique
- Moule
Comment préparer le Gâteau aux oranges et chocolat
Lavez les oranges. Râpez le zeste d’une orange et pressez les oranges pour en extraire le jus. Pour préparer cette recette, vous avez besoin de 130 ml de jus d’orange.
Battez les 2 œufs entiers avec le sucre pendant 6-7 minutes à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez le beurre fondu, le jus et le zeste des oranges. Mélangez bien.
Ajoutez la farine et la fécule de pommes de terre tamisées et la levure chimique. Mélangez.
Enfin, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez avec une spatule pour les incorporer à la pâte.
Versez la pâte dans un moule rectangulaire de 22 x 28 cm huilé ou recouvert de papier sulfurisé. Faites cuire le Gâteau aux oranges dans le four préchauffé en mode statique pendant 35-40 minutes.
Faites toujours le test du cure-dent pour vérifier la cuisson à l’intérieur. Laissez-le refroidir et saupoudrez-le de sucre glace.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Le gâteau se conserve moelleux et tendre dans un récipient pendant 2-3 jours
Ne manquez pas aussi la recette de la Couronne moelleuse aux oranges
Vos questions
Puis-je remplacer les pépites de chocolat par du chocolat noir?
Oui, avec 100 grammes de chocolat noir en petits morceaux
Puis-je remplacer le beurre par de l’huile?
Oui avec 50 ml d’huile de colza ou d’huile d’olive légère
