Gâteau aux pêches moelleux, tendre et délicieux. Que les pêches sont bonnes ! Un fruit d’été sucré et délicieux parfait à savourer en fin de repas et excellent comme ingrédient dans de nombreux desserts. Aujourd’hui, j’ai utilisé de délicieuses pêches pour préparer un gâteau super moelleux, tendre et délicieux. Beaucoup de cubes de pêches dans la pâte et beaucoup de tranches en surface avec le résultat d’un dessert aux pêches parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou à tout moment de la journée. Pour les pêches, j’ai utilisé des nectarines ou pêches-noyaux, mais vous pouvez choisir d’utiliser des pêches jaunes, blanches ou de vigne. Une pâte très simple à préparer à laquelle j’ai ajouté à la fois de la farine blanche et une portion de farine complète pour une saveur rustique spéciale. Ne manquez pas non plus la recette du Gâteau aux abricots et confiture et la recette de la Tarte aux prunes. Profitons alors de la saison et de l’abondance de douces pêches pour préparer ensemble un délicieux Gâteau moelleux aux pêches
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: Pour un moule de 20 cm de diamètre
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
- Puissance 165,28 (Kcal)
- Glucides 27,33 (g) dont sucres 15,08 (g)
- Protéines 3,77 (g)
- Matières grasses 5,40 (g) dont saturé 1,06 (g)dont insaturés 4,02 (g)
- Fibres 2,60 (g)
- Sodium 14,29 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du Gâteau aux pêches
- 2 œufs
- 110 g sucre
- 50 ml huile de tournesol
- 1 pot yaourt aux fruits (à la pêche, 125 grammes)
- 110 g farine
- 70 g farine complète
- 600 g nectarines
- 1/2 sachet levure chimique (8 grammes)
- q.s. sucre glace (pour décorer)
Ce dont vous avez besoin pour préparer le Gâteau aux pêches
- Batteur
- Moule à gâteau
Comment préparer le Gâteau aux pêches
Lavez les pêches. Coupez-en la moitié en cubes et l’autre moitié en tranches. J’ai utilisé des nectarines sans les éplucher. Vous pouvez choisir de les éplucher et d’utiliser un autre type de pêches.
Battez les 2 œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant 6-7 minutes jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux
Ajoutez l’huile de tournesol et un pot de yaourt à la pêche. Mélangez
Ajoutez maintenant la farine blanche, la farine complète et la levure chimique. Mélangez
Ajoutez à la pâte les cubes de pêches et mélangez avec une spatule pour les incorporer à la pâte
Versez la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre, de préférence avec fermoir amovible, huilé ou recouvert de papier sulfurisé
Disposez à la surface les tranches de pêches en cercles concentriques en les laissant légèrement s’enfoncer dans la pâte. Faites cuire le Gâteau aux pêches au four chaud à 180°C en mode statique pendant 35-40 minutes.
Faites toujours le test du cure-dent pour vérifier la cuisson à l’intérieur du dessert. Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler sur un plat de service et décorez-le à souhait avec du sucre glace
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Le Gâteau se conserve moelleux et tendre pendant 2-3 jours dans un contenant
Si vous préférez ne pas utiliser de farine complète, utilisez seulement 180 grammes de farine 0 ou 00
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Vos questions
Puis-je remplacer l’huile de tournesol par du beurre ?
Oui, avec 50 grammes de beurre fondu
Puis-je utiliser uniquement de la farine blanche ?
Oui, utilisez seulement 180 grammes de farine 0 ou 00
