Gâteau aux pêches moelleux et délicieux. Parmi les fruits d’été, les pêches ont certainement une place d’honneur. Une délicieuse couleur orange pour une douceur spéciale. Excellentes à déguster en tant que fruits en fin de repas, mais aussi spéciales en tant qu’ingrédient principal de nombreux Gâteaux aux pêches. La recette que je souhaite vous raconter aujourd’hui est celle d’un Gâteau moelleux aux pêches qui a rempli en un instant toute ma maison de son délicieux parfum. De nombreuses pêches sucrées à l’intérieur et sur le dessus du gâteau et j’ai ajouté à la surface plusieurs cuillères de confiture de pêches pour une super douceur. Pour les pêches, vous pouvez choisir la qualité que vous préférez, j’ai choisi les nectarines, mais les percocs, les pêches jaunes ou les saturnes conviennent également. Un Gâteau aux pêches parfait pour le petit déjeuner, pour le goûter ou à tout moment de la journée. Allons en cuisine et préparons-le ensemble
ET NE MANQUEZ PAS CES RECETTES:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Portions: Pour un moule de 20 cm de diamètre
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
- Puissance 183,67 (Kcal)
- Glucides 33,01 (g) dont sucres 17,47 (g)
- Protéines 3,61 (g)
- Matières grasses 5,12 (g) dont saturé 1,22 (g)dont insaturés 3,75 (g)
- Fibres 2,93 (g)
- Sodium 21,55 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du Gâteau aux pêches
- 2 œufs
- 110 g sucre
- 50 ml huile de graines
- 1 pot yaourt (de 125 grammes aux pêches)
- 180 g farine
- 600 g nectarines
- 120 g confiture de pêches
- 1/2 sachet levure chimique pour gâteaux (8 grammes)
- q.s. sucre glace (pour décorer)
Ce dont vous avez besoin
- Batteur
- Moule à gâteau
Comment préparer le Gâteau aux pêches
Lavez les pêches. Épluchez la moitié et coupez-les en dés. Les autres, sans les éplucher, coupez-les en fines tranches.
Battez les 2 œufs entiers avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant 6-7 minutes, jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez l’huile de graines et un pot de yaourt aux pêches. Mélangez
Continuez la préparation en ajoutant la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez
Ajoutez les pêches en dés et mélangez avec une spatule pour les incorporer à la pâte.
Versez la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre, de préférence à charnière, huilé ou tapissé de papier sulfurisé.
Disposez sur la surface en cercles concentriques les tranches de pêches en les laissant légèrement s’enfoncer dans la pâte. Terminez avec des petits tas de confiture de pêches.
Faites cuire le Gâteau moelleux aux pêches dans le four préchauffé à 180°C en mode statique pendant 35-40 minutes. Effectuez toujours le test du cure-dent pour vérifier la cuisson à l’intérieur du gâteau. Laissez-le refroidir avant de le démouler sur une assiette et décorez-le à votre guise avec du sucre glace
Ingrédients: 3 œufs, 170 g de sucre, 200 g de yaourt aux pêches, 80 ml d’huile de graines, 270 g de farine, un sachet de levure chimique, 800 g de pêches, 150 g de confiture de pêches
Les Conseils de Loredana
Le Gâteau aux pêches se conserve moelleux et doux pendant 2-3 jours dans un contenant
Si vous préférez, vous pouvez remplacer l’huile de graines par 50 grammes de beurre fondu et vous pouvez remplacer le yaourt à la pêche par du yaourt nature ou par 110 ml de lait, même végétal
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