Gâteau aux poires et chocolat moelleux et délicieux. Les Desserts aux fruits sont toujours mes préférés. Moelleux, humides et parfumés comme aucun autre; parfaits au petit-déjeuner, au goûter ou à n’importe quel moment de la journée. Alors, laissez-vous tenter par un moelleux Gâteau aux pommes ou un Gâteau moelleux à l’orange ou un Gâteau aux fraises. Aujourd’hui, je veux vous raconter comment j’ai préparé un irrésistible Gâteau aux poires et chocolat, super moelleux et fondant. Je trouve que les poires avec le chocolat sont une association parfaite et je les ai donc faits les protagonistes d’un délicieux dessert qui sent la cannelle et les gâteaux faits maison. Une préparation simple pour une douceur moelleuse qui a rempli en un instant toute ma maison de son parfum irrésistible. J’ai utilisé un moule rectangulaire parce que j’aimais l’idée de servir ce gâteau découpé en carrés, mais avec les mêmes quantités et en suivant la même recette, un moule rond de 22-24 cm de diamètre conviendra aussi parfaitement. Qu’en dites-vous, vous ai-je convaincu de l’essayer? Alors, courons en cuisine et préparons ensemble un délicieux Gâteau au chocolat et poires
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: Pour un moule rectangulaire de 21 X 28 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
- Puissance 1 701,81 (Kcal)
- Glucides 282,90 (g) dont sucres 141,76 (g)
- Protéines 45,08 (g)
- Matières grasses 51,59 (g) dont saturé 24,75 (g)dont insaturés 15,85 (g)
- Fibres 31,90 (g)
- Sodium 214,54 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 800 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du Gâteau moelleux aux poires
- 2 œufs
- 110 g sucre
- 50 g beurre (fondu)
- 1 pot yaourt nature blanc (125 grammes)
- 180 g farine
- 70 g pépites de chocolat
- 700 g poires
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 1/2 sachet levure chimique (8 grammes)
- q.s. sucre glace (pour décorer)
Ce qu’il faut pour préparer le Gâteau aux poires et chocolat
- Moule
- Batteur
Comment préparer le Gâteau aux poires avec pépites de chocolat
Épluchez les poires, coupez la moitié en dés et l’autre en tranches. Pour éviter qu’elles ne noircissent, couvrez-les. Battez les 2 œufs entiers avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant 6-7 minutes, jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez le beurre fondu et un pot de yaourt blanc. Mélangez.
Poursuivez la préparation en ajoutant la farine tamisée, la cannelle et la levure chimique. Mélangez.
Versez dans la pâte les poires en dés et les pépites de chocolat. Mélangez avec une spatule pour les incorporer à la pâte.
Couvrez un moule rectangulaire de papier sulfurisé, le mien mesure 22 x 28 cm. Versez-y la pâte en la lissant avec la spatule.
Disposez sur la surface les tranches de poires en les laissant légèrement s’enfoncer dans la pâte. Répartissez également d’autres pépites de chocolat.
Faites cuire le Gâteau aux poires et chocolat dans le four chaud préchauffé à 180°C en mode statique pendant 35-40 minutes. Faites toujours « le test du cure-dent » pour vérifier la cuisson à l’intérieur du gâteau.
Laissez refroidir le Gâteau aux poires avant de le transférer sur un plateau et décorez-le à votre goût avec du sucre glace.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Le gâteau se conserve moelleux dans un contenant pendant 2-3 jours, même si en raison de la présence des poires, il a tendance à s’humidifier légèrement à l’intérieur
Si vous préférez, vous pouvez remplacer le beurre par 50 ml d’huile d’olive légère ou d’huile de graines
Vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par 70 grammes de chocolat noir en petits morceaux
Ne manquez pas aussi la recette du Gâteau aux poires et chocolat
Vos questions
Par quoi puis-je remplacer le yaourt?
Par 120 ml de lait, le lait végétal de riz ou de soja convient aussi
Puis-je utiliser un moule rond?
Oui, avec ces quantités, un moule rond de 22-24 cm de diamètre convient
