Gâteau aux pommes et à la courge moelleux et délicieux. L’automne arrive et ma maison commence à se remplir de pommes, de courges et de champignons. Les jours raccourcissent, les températures baissent enfin et je commence à préparer des Gâteaux aux pommes. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est celle d’un Gâteau aux pommes moelleux, humide et délicieux, auquel j’ai ajouté de la purée de courge qui l’a rendu très moelleux. Un Gâteau aux pommes sans beurre qui a rempli immédiatement toute ma maison de son délicieux parfum. Un Dessert avec des pommes, de la courge et des amandes parfait pour le petit-déjeuner, mais aussi pour le goûter ou à tout moment de la journée pour une douce gâterie ! Si vous aussi, devant une tranche de Gâteau aux pommes, vous ne pouvez pas résister, c’est une recette à ne pas manquer. Allons en cuisine et préparons ensemble le Gâteau aux pommes et à la courge
ET NE MANQUEZ PAS CES RECETTES AUSSI :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: Pour un moule de 20 cm de diamètre
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 174,63 (Kcal)
- Glucides 28,89 (g) dont sucres 13,96 (g)
- Protéines 3,64 (g)
- Matières grasses 5,80 (g) dont saturé 1,00 (g)dont insaturés 3,87 (g)
- Fibres 3,42 (g)
- Sodium 15,28 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du Gâteau aux pommes avec courge
- 2 œufs
- 110 g sucre
- 250 g courge (nettoyée)
- 50 ml huile de graines
- 180 g farine
- 450 g pommes
- 25 g amandes effilées
- 1/2 cuillère à café cannelle en poudre
- 1/2 sachet levure chimique (8 grammes)
- q.s. sucre glace (pour décorer)
Ce dont vous avez besoin pour préparer le Gâteau aux pommes et à la courge
- Batteur
- Moule à charnière
- Mixeur
Comment préparer le Gâteau à la courge et aux pommes
Nettoyez la courge en éliminant l’écorce, les graines et les filaments, puis coupez-la en dés. Pour préparer ce dessert, vous avez besoin d’environ 250 grammes de courge nettoyée. Transférez la courge dans un mixeur, ajoutez également l’huile de graines et mixez jusqu’à obtenir une délicieuse crème orange. Mettez-la de côté.
Battez les 2 œufs entiers avec le sucre pendant environ 8 à 10 minutes, à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajoutez la crème de courge et mélangez.
Pelez les pommes, nettoyez-les et coupez-en la moitié en petits dés et le reste en fines tranches. Ajoutez au mélange la farine tamisée, la levure chimique et la cannelle. Mélangez.
Terminez la préparation du Gâteau à la courge en ajoutant les pommes en dés et mélangez simplement avec une spatule pour les incorporer à la pâte. Versez le mélange dans un moule de 20 cm de diamètre, de préférence avec un anneau amovible.
Disposez les tranches de pomme sur la surface en les laissant légèrement s’enfoncer dans la pâte. Décorez la surface avec les amandes effilées. Faites cuire le Gâteau aux pommes avec courge dans le four préchauffé à 180° en mode statique pendant 35 à 40 minutes.
Faites toujours le test du cure-dent pour vérifier la cuisson du gâteau à l’intérieur. Laissez refroidir le Gâteau à la courge et aux pommes avant de le transférer sur un plat de service et décorez-le à volonté avec du sucre glace.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
*Cet article contient des liens d’affiliation
Le Gâteau à la courge se conserve moelleux et tendre dans un contenant pendant 2 à 3 jours
Lisez aussi la recette de mes Beignets sucrés à la courge
Vos questions
Puis-je remplacer l’huile de graines par du beurre ?
Certainement, par 50 grammes de beurre fondu
Puis-je cuire la courge au four avant ?
Si tu préfères, tu peux la cuire enveloppée dans du papier sulfurisé au four ou au micro-ondes
