Gâteau aux pommes et raisins secs moelleux, doux et délicieux. Les Gâteaux aux pommes sont toujours l’un de mes desserts préférés. Un dessert simple et délicieux qui sent la maison et les gâteaux authentiques que préparait grand-mère. Et alors, quand la journée ne se passe pas bien ou que j’ai envie de me dorloter et de préparer un dessert, je me réfugie dans ma cuisine et entre farine, œufs et sucre, le soleil revient. L’un des desserts parfaits pour ces occasions est certainement le Gâteau aux pommes et raisins secs. Un gâteau humide à l’intérieur, parfumé comme aucun autre et tellement, tellement bon. Mon Gâteau aux pommes sent la cannelle, est sans beurre et avec un pot de yaourt qui le rend moelleux et très tendre. Dans la pâte, j’ai utilisé à la fois de la farine et de la fécule de pommes de terre pour rendre les gâteaux plus légers et moelleux. Je vous conseille de ne pas manquer non plus la recette des Biscuits moelleux aux pommes et la recette du Gâteau aux pommes de grand-mère. Alors, vous ai-je déjà convaincu d’essayer ce gâteau? Allons en cuisine et préparons ensemble le Gâteau aux pommes et raisins secs
ET NE MANQUEZ PAS NON PLUS CES RECETTES:
- GÂTEAU INTÉGRAL AUX POMMES ET RAISINS SECS moelleux, léger et délicieux
- MUFFINS AUX POMMES les plus moelleux et les plus bons
- PLUMCAKE INTÉGRAL AUX POMMES ET ORANGES le dessert parfait pour le petit-déjeuner
- GÂTEAU AUX POIRES ET AU CHOCOLAT une douceur moelleuse et tendre
- BEURRE DE POMMES fait maison la recette simple et parfaite
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: Pour un moule de 20 cm de diamètre
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 199,90 (Kcal)
- Glucides 34,55 (g) dont sucres 19,97 (g)
- Protéines 3,34 (g)
- Matières grasses 6,31 (g) dont saturé 1,25 (g)dont insaturés 4,87 (g)
- Fibres 2,93 (g)
- Sodium 23,39 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du Gâteau aux pommes
- 2 œufs
- 110 g sucre
- 600 g pommes
- 60 g raisins secs
- 120 g farine
- 60 g fécule de pommes de terre
- 1 pot yaourt nature (125 grammes)
- 50 ml huile de graines
- 1/2 sachet levure chimique (8 grammes)
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- q.s. sucre glace (pour décorer)
Comment préparer le Gâteau moelleux aux pommes
Épluchez les pommes, nettoyez-les et coupez-les en fines tranches. Pour éviter qu’elles ne noircissent, je vous conseille de couvrir l’assiette simplement avec une serviette. Faites ramollir les raisins secs dans un bol avec de l’eau tiède.
Battez les 2 œufs entiers avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant 6-7 minutes jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez un pot de yaourt nature et l’huile de graines. Mélangez.
Continuez la préparation en ajoutant la farine tamisée, la fécule de pommes de terre et la levure chimique. Mélangez.
Ajoutez la moitié des tranches de pommes, les raisins secs égouttés et la cannelle. Mélangez avec une spatule pour les incorporer à la pâte.
Versez la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre huilé ou recouvert de papier sulfurisé. Disposez sur le dessus les tranches de pommes en cercles concentriques en les laissant légèrement s’enfoncer dans la pâte.
Laissez cuire le Gâteau aux pommes et raisins secs dans le four statique chaud préchauffé à 180° pendant 35-40 minutes. Faites toujours le test du cure-dent pour vérifier la cuisson même à l’intérieur du gâteau.
Laissez-le refroidir avant de le démouler sur un plat de service et décorez-le à votre goût avec du sucre glace
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Le Gâteau aux pommes reste moelleux et tendre 2-3 jours dans un contenant
Pour un dessert plus gourmand, vous pouvez ajouter à la pâte 70 grammes de pépites de chocolat
Ne manquez pas non plus la recette du Pain aux pommes
Vos questions
Puis-je utiliser du beurre à la place de l’huile de graines?
Oui, 50 grammes de beurre fondu
Puis-je utiliser seulement de la farine 0 ou 00?
Oui, vous pouvez utiliser seulement 180 grammes de farine
