Gâteau moelleux au citron léger comme un nuage. Enfin, après un été brûlant, les températures ont baissé, l’air est nettement plus frais et il est à nouveau possible d’allumer le four! Voici donc aujourd’hui la recette pour préparer un Dessert au citron moelleux et délicieux. Un Gâteau au citron très moelleux qui en un instant a rempli toute ma maison de son arôme irrésistible. Peu d’ingrédients simples pour préparer un dessert parfait pour le petit déjeuner, le goûter ou à tout moment de la journée. Je vous laisse imaginer à quel point une tranche se marie bien avec une tasse de thé! Pour le citron, je vous conseille de le choisir non traité pour utiliser en toute tranquillité aussi bien le zeste râpé que le jus. Si vous aimez les Desserts au citron, c’est une recette à ne pas manquer. Allons en cuisine et préparons ensemble un gâteau moelleux et très tendre Gâteau moelleux au citron

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Difficulté: Facile
Coût: Economique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 8Personnes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

161,00 Kcal

calories par portion

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Puissance 161,00 (Kcal)
Glucides 27,32 (g) dont sucres 13,03 (g)
Protéines 3,15 (g)
Matières grasses 5,25 (g) dont saturé 1,14 (g)dont insaturés 3,97 (g)
Fibres 2,57 (g)
Sodium 11,27 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 64 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients du Gâteau moelleux au citron

2 œufs
110 g sucre
1 citron (non traité)
110 ml lait
50 ml huile de graines
170 g farine
1/2 sachet levure chimique
q.s. sucre glace (pour décorer)

Comment préparer le Gâteau au citron sans beurre

Lavez le citron. Râpez le zeste et mettez-le de côté. Pressez ensuite le citron pour en extraire le jus. Battez les œufs avec le sucre, de préférence à l’aide d’un batteur électrique, pendant 6-7 minutes jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez le zeste de citron râpé, le jus de citron, l’huile de graines et le lait. Mélangez.
Terminez la préparation en ajoutant la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez bien.
Huilez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre, de préférence à charnière amovible. Versez-y la pâte en l’égalisant avec une spatule. Faites cuire le Gâteau au citron léger dans le four chaud à 180° en mode statique pendant 35-40 minutes.
Faites toujours le « test du cure-dent » pour vérifier la cuisson à l’intérieur. Laissez refroidir le Gâteau au citron avant de le démouler sur un plat et décorez-le à votre goût avec du sucre glace.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana