Gâteau panettone moelleux, doux et délicieux. Le dessert qui, pour moi, sent le plus Noël est sans aucun doute le Panettone. Parfois, je me suis lancée dans la préparation longue et laborieuse d’un Panettone fait maison, mais je vous avoue que ce genre de préparations n’est pas mon fort. Avec la recette que je veux vous raconter aujourd’hui, j’ai atteint un juste compromis, un dessert moelleux, doux et parfumé simple et rapide à préparer. Un délicieux parfum a envahi toute ma maison en un instant. Avec le Panettone n’oubliez pas également la recette des Truffes au panettone et la recette du Tiramisu avec pandoro. Beaucoup de raisins secs, fruits confits et amandes effilées pour un gâteau super moelleux et très doux, parfait aussi pour le petit déjeuner des jours de fête. Que dites-vous, vous la trouvez aussi parfaite? Alors courons en cuisine et préparons ensemble un irrésistible Gâteau de Noël
ET NE MANQUEZ PAS AUSSI CES RECETTES:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Portions: Pour un moule de 500 grammes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Hiver
- Puissance 236,91 (Kcal)
- Glucides 43,20 (g) dont sucres 26,95 (g)
- Protéines 3,99 (g)
- Matières grasses 6,60 (g) dont saturé 3,11 (g)dont insaturés 2,19 (g)
- Fibres 3,71 (g)
- Sodium 15,46 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 85 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du Cake de Noël
- 2 œufs
- 110 g sucre
- 100 g fruits confits
- 70 g raisins secs
- 180 g farine
- 50 g beurre
- 1 orange (non traitée)
- 30 g sucre en grains
- 30 g amandes effilées
- 1/2 sachet levure chimique pour pâtisserie (8 grammes)
- q.s. sucre glace (pour décorer)
Ce qu’il faut
- Batteur
- Moule
Comment préparer le Gâteau panettone
Tout d’abord, mettez les raisins secs dans un petit bol avec de l’eau chaude pour les ramollir. Battez les œufs avec le sucre pendant 6-7 minutes à l’aide d’un mixeur électrique jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Lavez l’orange. Râpez le zeste et pressez-en le jus, il vous faut environ 120 ml de jus d’orange. Ajoutez aux œufs battus le jus d’orange et le beurre fondu. Mélangez
Ajoutez maintenant la farine tamisée, la levure chimique et le zeste râpé de l’orange. Mélangez
Terminez la préparation en ajoutant les raisins secs égouttés et les fruits confits en petits cubes.
Mélangez avec une spatule pour les intégrer à la pâte.
Versez la pâte dans un moule à panettone bas de 500 grammes. Le moule mesure 20 cm de diamètre. Niveler la pâte avec une spatule
Répartissez sur la surface les amandes effilées et le sucre en grains.
Faites cuire le Gâteau aux raisins secs et fruits confits dans le four chaud à 180° en mode statique pendant 35-40 minutes. Faites toujours le test du cure-dent pour vérifier la cuisson même à l’intérieur.
Laissez refroidir le Gâteau de Noël et saupoudrez-le à volonté de sucre glace
À demain pour une nouvelle recette, amicalement, Loredana
Les Conseils de Loredana
Le Gâteau se conserve moelleux et doux dans un contenant pendant 2-3 jours
Si vous préférez, vous pouvez remplacer le jus d’orange par 120 ml de lait, même végétal
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