Gâteau ricotta et chocolat moelleux, doux et délicieux. Les douceurs moelleuses et authentiques sont toujours mes préférées. Celles qui, en un instant, remplissent toute ma maison de leur délicieux parfum, celles qui sont parfaites pour le petit-déjeuner ou à tout moment de la journée. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est celle d’un gâteau moelleux et doux dont je n’ai ajouté ni beurre ni huile à la pâte mais de la ricotta douce et crémeuse pour un résultat extraordinaire ! Le gâteau est moelleux et doux comme aucun autre et l’ajout de nombreux morceaux de chocolat noir à la pâte est la touche supplémentaire pour un gâteau irrésistible. Je vous conseille de ne pas rater non plus la recette des Beignets au four avec chocolat et la recette du Gâteau moelleux avec confiture. Si vous aussi aimez les douceurs simples c’est vraiment une recette à ne pas manquer. Allons donc en cuisine et préparons ensemble un délicieux Gâteau moelleux ricotta et chocolat

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Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 8Personnes
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

177,95 Kcal

calories par portion

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Puissance 177,95 (Kcal)
Glucides 25,41 (g) dont sucres 9,95 (g)
Protéines 5,48 (g)
Matières grasses 6,75 (g) dont saturé 3,92 (g)dont insaturés 2,55 (g)
Fibres 3,57 (g)
Sodium 27,67 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients du Gâteau à la ricotta et au chocolat

2 œufs
110 g sucre
180 g ricotta
100 g chocolat noir
180 g farine
1/2 sachet levure chimique pour pâtisserie (8 grammes)
q.s. sucre glace (pour décorer)

Comment préparer le Gâteau ricotta et chocolat

Battez les 2 œufs avec le sucre pendant 6-7 minutes, de préférence avec l’aide d’un batteur électrique, jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez la ricotta et le zeste râpé d’une orange non traitée. Mélangez.
Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique et mélangez.
Enfin, ajoutez le chocolat noir en petits morceaux et mélangez simplement avec une spatule.
Versez la pâte dans un moule de 20 cm de diamètre, de préférence avec charnière, huilé ou recouvert de papier sulfurisé. Nivelez la pâte avec la spatule. Faites cuire le Gâteau moelleux avec ricotta et chocolat dans le four préchauffé à 180° en mode statique pendant 35-40 minutes.
Faites toujours le test du cure-dent pour vérifier la cuisson à l’intérieur du gâteau. Laissez refroidir le Gâteau au chocolat avant de le transférer sur un plat de service et décorez-le à votre goût avec du sucre glace
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana