Salade de poulet avec courgettes et carottes fraîches et délicieuses. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est celle d’un plat principal parfait pour l’été. Tranches de poitrine de poulet simplement grillées et assaisonnées avec courgettes et carottes crues et coupées en fines lamelles. J’ai aussi ajouté du maïs et pour l’assaisonnement j’ai préparé une sauce au yaourt et citron fraîche, légère et très crémeuse. Vous pouvez la préparer à l’avance et la conserver au frigo pour la consommer fraîche. C’est aussi une excellente idée à emporter dans votre sac isotherme à la plage ou lors d’une excursion. Un plat principal à base de poulet et de légumes estival, frais et délicieux. À la maison, il a été très apprécié et si vous le préférez, vous pouvez remplacer les tranches de poitrine de poulet par des morceaux de poulet ou des tranches de dinde. Pour le yaourt, vous pouvez utiliser du yaourt grec plus épais ou simplement un pot de yaourt nature. Alors, vous ai-je déjà convaincu de l’essayer? Allons vite en cuisine et préparons ensemble la Salade de poulet avec courgettes et carottes
ET NE MANQUEZ PAS NON PLUS CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: Pour 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients de la Salade de poulet avec yaourt
- 400 g poitrine de poulet (en tranches)
- 140 g carottes
- 250 g courgettes
- 80 g maïs doux en conserve, égoutté
- 120 g yaourt grec
- 30 ml huile d'olive extra vierge
- 30 ml jus de citron
- 1 brin basilic
- q.b. sel
Ce dont vous avez besoin
- Râpe
- Presse-agrumes
- Poêle à griller
Comment préparer la Salade de poulet au yaourt
Lavez les courgettes et coupez-les aux extrémités. Épluchez les carottes. Avec une râpe à gros trous, réduisez les carottes et les courgettes dans un torchon placé dans un bol. Fermez le torchon et pressez pour éliminer l’eau des légumes.
Faites griller les tranches de poitrine de poulet sur un grill chaud et laissez-les refroidir ensuite. Coupez le poulet grillé en fines lanières. Versez le poulet dans un bol. Ajoutez les courgettes et les carottes.
Ajoutez également le maïs égoutté et mélangez. Pressez le citron pour en extraire le jus et filtrez-le. Salez le Poulet avec les légumes. Ajoutez le yaourt grec ou simplement du yaourt nature.
Ajoutez le jus de citron et l’huile d’olive extra vierge. Pour finir, ajoutez des feuilles de basilic grossièrement déchiquetées. Mélangez bien avec 2 cuillères. Conservez le Poulet en salade au réfrigérateur jusqu’au moment de le servir à table.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
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S’il vous reste de la Salade de poulet et légumes, conservez-la dans un récipient au frigo pendant 2 jours.
Si vous n’aimez pas utiliser le yaourt, vous pouvez simplement assaisonner avec de l’huile d’olive et du citron
Lisez aussi la recette du Poulet et poivrons en aigre-doux
Vos questions
Par quoi puis-je remplacer le yaourt ?
Simplement par de l’huile et du jus de citron ou avec de la mayonnaise
Puis-je remplacer le poulet par de la poitrine de dinde ?
Bien sûr, en suivant la recette de la même manière
