Liqueur au melon ou Meloncello, la recette très fraîche de l’été. Que c’est bon le melon ! Une délicieuse couleur orange pour le fruit estival délicieux à déguster et parfait aussi pour préparer de nombreuses recettes sucrées ou salées. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est celle d’une très fraîche et délicieuse Liqueur de melon. Délicieuse à déguster froide, essayez-la aussi sur la glace, sur les granités et sur les salades de fruits. Le melon est un fruit léger et désaltérant, riche en vitamines et sels minéraux. Ne manquez pas non plus la recette du Limoncello et la recette du Liqueur au chocolat. Si vous aussi, vous ne pouvez pas résister au délicieux parfum de melon, c’est vraiment une recette à ne pas manquer. Allons alors en cuisine et préparons ensemble une délicieuse Liqueur avec le melon
ET NE MANQUEZ PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 7 Jours
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: Pour 1.5 litres de liqueur
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 0,29 (Kcal)
- Glucides 0,04 (g) dont sucres 0,04 (g)
- Protéines 0,00 (g)
- Matières grasses 0,00 (g) dont saturé 0,00 (g)dont insaturés 0,00 (g)
- Fibres 0,00 (g)
- Sodium 0,01 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 30 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients de la Liqueur de melon
- 500 g melon (chair)
- 300 ml alcool pur
- 400 g sucre
- 700 ml eau
Comment préparer la Liqueur au melon
Nettoyez le melon en éliminant l’écorce, les graines et les filaments internes. Pour préparer la liqueur, il vous faut environ 500 grammes de chair de melon. Coupez la chair en cubes et transférez-les dans un grand bocal. Couvrez avec l’alcool, fermez le bocal et laissez macérer dans un endroit frais et sombre pendant une semaine, en veillant à remuer chaque jour.
Après une semaine, mixez le mélange d’alcool et de melon et passez-le ensuite au tamis fin. Préparez dans une casserole un sirop avec de l’eau et du sucre en le portant à ébullition. Éteignez le feu et laissez refroidir.
Mélangez le sirop d’eau et de sucre avec l’alcool et le melon filtrés. Transférez la liqueur dans des bouteilles en verre et conservez la Liqueur de melon au frigo ou au congélateur. Il est préférable d’attendre 15 jours avant de la déguster, même si elle est déjà excellente juste après sa préparation.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
La Liqueur de melon se conserve au frigo ou au congélateur pendant 4-5 mois
Ne manquez pas aussi la recette du Dessert au yaourt et pastèque
