Muffins aux fraises et yaourt les plus moelleux et les meilleurs que vous ayez goûté. Qu’elles sont délicieuses les fraises! Je vous avoue que ces jours-ci, chez moi, nous en mangeons énormément et j’en profite aussi pour préparer plein de desserts. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est celle de moelleux et très tendres Muffins aux fraises, parfaits pour le petit-déjeuner, mais aussi pour le goûter ou à tout moment de la journée. La recette est vraiment simple et rapide, même les plus maladroits en cuisine peuvent la réussir… plus simple que ça! J’ai ajouté à la pâte un pot de yaourt nature, mais vous pouvez aussi choisir d’en utiliser un à la fraise, et le résultat est d’une super tendresse qui vous conquiert dès la première bouchée. Peu d’ingrédients simples et je vous laisse seulement imaginer la délicieuse odeur qui a envahi toute ma maison dès que j’ai sorti mes Muffins aux fraises du four. Je vous avoue que je n’ai vraiment pas pu résister et j’en ai goûté un encore tiède… simplement délicieux! Allons alors en cuisine et préparons ensemble de délicieux Muffins fraises et yaourt
ET NE MANQUEZ PAS AUSSI CES RECETTES:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 115,26 (Kcal)
- Glucides 18,81 (g) dont sucres 9,93 (g)
- Protéines 2,48 (g)
- Matières grasses 3,97 (g) dont saturé 2,36 (g)dont insaturés 1,58 (g)
- Fibres 1,87 (g)
- Sodium 16,21 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 70 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Petits Gâteaux aux Fraises
- 1 œuf
- 80 g sucre
- 120 g farine
- 1 pot yaourt nature (ou à la fraise)
- 40 g beurre (fondu)
- 250 g fraises
- 1/2 zeste de citron (non traité)
- 1/2 sachet levure chimique (8 grammes)
- q.s. sucre glace (pour décorer)
Ce dont vous avez besoin pour préparer les Muffins moelleux aux fraises
- Fouet électrique
- Moule à muffins
- Caissettes
Comment préparer les Muffins aux fraises et yaourt
Lavez les fraises, nettoyez-les et coupez-les en petits morceaux. Battez un œuf avec le sucre pendant 3-4 minutes, jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez un pot de yaourt nature et le beurre fondu. Mélangez. Continuez la préparation en ajoutant le zeste râpé d’un demi-citron non traité, la farine tamisée et la levure chimique.
Mélangez bien. Ajoutez aussi les fraises et mélangez simplement avec une spatule pour les incorporer à la pâte.
Disposez les caissettes en papier dans le moule à muffins. Remplissez chaque caissette aux 2/3 avec la pâte.
Faites cuire les Muffins aux fraises moelleux dans le four préchauffé en mode statique à 180° pour 18-20 minutes.
Faites toujours le test du cure-dent pour vérifier la cuisson même à l’intérieur. Laissez-les refroidir et décorez-les à votre goût avec du sucre glace.
À demain avec une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Les Muffins se conservent moelleux dans un contenant pendant 2-3 jours
Si vous préférez, vous pouvez remplacer le beurre par 40 ml d’huile de tournesol et le yaourt par 110 ml de lait
Si vous n’avez pas le moule à muffins, vous pouvez simplement utiliser des moules en silicone
Pour des petits gâteaux plus gourmands, vous pouvez ajouter à la pâte 60 grammes de pépites de chocolat ou la même quantité de chocolat noir en petits morceaux
Ne manquez pas aussi la recette de mes Biscuits moelleux aux fraises
