Muffins aux fruits rouges moelleux, tendres et délicieux. Comme ils sont bons, les Muffins ! petites douceurs moelleuses qui disparaissent en un clin d’œil. Je vous avoue que je les préfère souvent aux gâteaux, peut-être parce que si petits, ils me font me sentir moins coupable d’en manger un tout de suite, voire mieux, deux ! La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est ma recette simple et parfaite pour préparer des Muffins avec des fruits rouges ultra moelleux et tendres. Une pâte simple et rapide à préparer avec l’ajout d’un pot de yaourt, nature ou aux fruits rouges, pour une tendreté spéciale. Pour les fruits rouges, vous pouvez utiliser un barquette de fruits mélangés ou seulement un ou deux types ou, si vous préférez, vous pouvez également choisir d’utiliser des fruits rouges surgelés. Je vous conseille de ne pas manquer également la recette de mes Muffins au double chocolat. Ces Muffins sont parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou simplement lorsque vous avez envie d’une gâterie spéciale. Ils sont tendres, moelleux et humides à l’intérieur et si bons qu’ils vous séduiront dès la première bouchée. Allons alors en cuisine et préparons-les ensemble
ET NE MANQUEZ PAS CES RECETTES:
- MUFFINS AUX CAROTTES moelleux, tendres et délicieux
- GÂTEAU AVEC FRUITS ROUGES ET CONFITURE le meilleur que vous ayez goûté
- CRUMBLE AVEC CRÈME ET MYRTILLES le dessert qui séduit tout le monde
- PLUMCAKE COMPLET AVEC FRUITS ROUGES moelleux et délicieux
- MUFFINS AUX POMMES les plus moelleux et les meilleurs
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 126,65 (Kcal)
- Glucides 20,93 (g) dont sucres 10,90 (g)
- Protéines 2,58 (g)
- Matières grasses 4,29 (g) dont saturé 2,55 (g)dont insaturés 1,72 (g)
- Fibres 1,94 (g)
- Sodium 15,40 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 60 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Muffins moelleux avec fruits rouges
- 2 œufs
- 110 g sucre
- 50 g beurre (fondu)
- 1 yaourt nature (ou aux fruits rouges)
- 160 g farine
- 1/2 sachet levure chimique (8 grammes)
- 200 g fruits rouges (frais ou surgelés)
- q.s. sucre glace (pour décorer)
Ce qu’il faut pour préparer les Muffins
- Moule à muffins
- Caissettes
- Batteur
Comment préparer les Muffins aux fruits rouges
Lavez les fruits rouges et laissez-les égoutter sur des feuilles de papier absorbant. Montez les œufs entiers avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant 4-5 minutes, jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez le beurre fondu et un pot de yaourt nature ou aux fruits rouges. Mélangez. Continuez la préparation en ajoutant la farine tamisée avec la levure chimique et mélangez bien.
Ajoutez enfin les fruits rouges et mélangez simplement avec une spatule pour les incorporer à la pâte. Placez des caissettes en papier dans le moule à muffins avec les trous. Remplissez les caissettes aux 2/3 avec la pâte.
Faites cuire les Muffins yaourt et fruits rouges dans le four préchauffé à 180°C en mode statique pendant 22-24 minutes. Faites toujours le test du cure-dent pour vérifier la cuisson également à l’intérieur. Laissez-les refroidir et décorez-les à votre goût avec du sucre glace.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Si vous préférez, vous pouvez remplacer le beurre par 50 ml d’huile de graines
Les Muffins se conservent tendres et moelleux dans un contenant hermétique pendant 2-3 jours. Vous pouvez aussi les congeler
Vous pouvez utiliser pour la cuisson simplement des caissettes pour Muffins en silicone placées sur une plaque de cuisson ou directement sur la grille du four
Je vous conseille de ne pas manquer également la recette de mes Muffins aux myrtilles
