Muffins avec potiron et chocolat super moelleux et très tendres. Aujourd’hui, je veux célébrer l’arrivée de mon potiron avec un petit gâteau simple et délicieux. J’ai préparé des muffins très moelleux et tendres avec du potiron et du chocolat. Une pâte qui se prépare en quelques minutes sans avoir besoin de cuire d’abord le potiron, mais il vous suffira simplement de le mixer avec l’huile de graines pour obtenir une crème orange douce à ajouter ensuite à la pâte. Le potiron les rend très tendres et les pépites de chocolat les rendent super gourmands, pratiquement parfaits pour le petit déjeuner, le goûter ou pour une douce gâterie à tout moment de la journée. Je vous conseille aussi de ne pas manquer la recette des Beignets sucrés au potiron. Et ne me dites pas que vous n’aimez pas le potiron parce que je le trouve parfait même dans les desserts. Alors, vous êtes déjà convaincus de les essayer ? Allons vite en cuisine et préparons ensemble mes délicieux Muffins potiron et chocolat
ET NE MANQUEZ PAS CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 140,32 (Kcal)
- Glucides 21,23 (g) dont sucres 10,36 (g)
- Protéines 2,54 (g)
- Matières grasses 5,80 (g) dont saturé 1,15 (g)dont insaturés 3,54 (g)
- Fibres 1,78 (g)
- Sodium 11,09 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 55 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Petits Gâteaux avec potiron et chocolat
- 2 œufs
- 110 g sucre
- 250 g potiron (nettoyé)
- 50 ml huile de graines
- 170 g farine
- 80 g pépites de chocolat
- 1/2 sachet levure chimique (8 grammes)
- 1 cuillère à café zeste de citron
- q.s. sucre glace (pour décorer)
Ce dont vous avez besoin pour préparer les Muffins au potiron
- Moules
- Mixeur
- Batteur
Comment préparer les Muffins potiron et pépites de chocolat
Nettoyez le potiron et coupez-le en petits cubes. Transférez le potiron dans un mixeur ou un blender et ajoutez l’huile de graines. Mixez pour obtenir une crème orange douce.
Battez les 2 œufs avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant 4-5 minutes jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez la crème de potiron aux œufs battus et mélangez.
Continuez en ajoutant le zeste de citron râpé, la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez bien.
Ajoutez enfin les pépites de chocolat et mélangez simplement avec une spatule pour les intégrer à la pâte.
Remplissez les moules en silicone aux 2/3 avec la pâte. Avec ces quantités, j’ai obtenu 12 muffins. Faites cuire les Muffins au potiron avec pépites de chocolat dans le four préchauffé à 180° en mode statique pendant 18-20 minutes.
Faites toujours le test du cure-dent pour vérifier la cuisson même à l’intérieur. Laissez-les refroidir et décorez-les selon vos goûts avec du sucre glace.
Les Conseils de Loredana
Si vous n’avez pas de moules en silicone, vous pouvez utiliser ceux en papier placés dans le plateau spécial avec les trous ou simplement des moules en aluminium jetables
Les Muffins avec potiron se conservent tendres et moelleux dans un récipient pendant 2-3 jours
Vous pouvez remplacer le zeste de citron râpé par une demi-cuillère à café de cannelle ou de gingembre en poudre
Ne manquez pas aussi la recette des Muffins avec poires et chocolat
Vos questions
Puis-je remplacer l’huile de graines par du beurre ?
Oui, avec 50 grammes de beurre fondu
Oui, avec 50 grammes de beurre fondu
Avec quoi puis-je remplacer les pépites de chocolat ?
Avec la même quantité de chocolat noir en petits morceaux, avec 70 grammes de raisins secs
Avec la même quantité de chocolat noir en petits morceaux, avec 70 grammes de raisins secs
