Pain au yaourt à la poêle moelleux et délicieux. L’été est en théorie la saison parfaite pour préparer des levains en raison des températures très chaudes qui accélèrent la levée, mais en pratique, il devient impossible d’allumer le four, on risque de transformer la maison en sauna. Et alors bienvenue aux recettes de pain qui ne nécessitent pas de cuisson au four, mais simplement une poêle suffit. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est celle d’un Pain à la poêle moelleux et doux, parfait à garnir, à rouler et à déguster de mille façons différentes. Je l’ai servi avec la Crème de feta et ricotta… tout simplement parfait ! Ce n’est pas vraiment le pain auquel nous sommes habitués mais plutôt une sorte de galette moelleuse qui, je suis sûr, vous séduira. Une recette similaire au Pain Naan, un pain d’origine indienne utilisé comme contenant pour ramasser la nourriture sans utiliser de couverts. Ne manquez pas non plus la recette de la Focaccia avec courgettes et speck et la recette du Pain arabe moelleux et parfait pour être farci. J’ai ajouté du yaourt à la pâte pour une super douceur, un peu de bicarbonate de soude et une préparation très simple fait le reste ! Et pour la cuisson, une simple poêle huilée suffit et le résultat est garanti, une recette à l’épreuve même des plus maladroits en cuisine. Allons alors en cuisine et préparons ensemble le Pain moelleux au yaourt

ET NE MANQUEZ PAS NON PLUS CES RECETTES:

Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de repos: 40 Minutes
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 5 Pièces
Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
Cuisine: Italienne

183,03 Kcal

calories par portion

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Puissance 183,03 (Kcal)
Glucides 32,53 (g) dont sucres 2,48 (g)
Protéines 6,32 (g)
Matières grasses 3,80 (g) dont saturé 0,75 (g)dont insaturés 0,46 (g)
Fibres 1,28 (g)
Sodium 95,22 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients du Pain au yaourt

250 g farine 0
1 pot yaourt nature (de 150 grammes)
2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
1 cuillère à café levure instantanée pour préparations salées
q.s. sel
q.s. huile d'olive extra vierge

Comment préparer le Pain au yaourt à la poêle

Versez le yaourt dans un bol. Ajoutez la farine.
Ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, une pincée de sel et le bicarbonate de soude
Mélangez d’abord simplement avec une fourchette puis avec les mains. Vous devez obtenir une pâte moelleuse mais non collante, si nécessaire ajoutez quelques cuillères à soupe d’eau ou de farine
Formez une boule et laissez reposer pendant 20 minutes. Divisez la pâte en 5-6 parties et roulez-les pour former des boules. Couvrez avec un torchon et laissez reposer encore 20 minutes.
Avec l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez chaque boule pour former un disque sur le plan de travail fariné.
Huilez une poêle antiadhésive et laissez-la chauffer à feu moyen. Placez un disque de pâte dans la poêle chaude et laissez-le cuire pendant 2 minutes de chaque côté. Retournez-le et laissez-le cuire aussi de l’autre côté pendant 1-2 minutes.
Au fur et à mesure que vous le préparez, placez-le sur une assiette l’un sur l’autre. Il ne vous reste plus qu’à déguster le Pain au yaourt comme vous préférez.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana