Pâtes aux crevettes et courgettes crémeuses et délicieuses. Même si les légumes plus typiques de l’automne comme la citrouille, les champignons et les choux commencent à apparaître sur le marché, aujourd’hui encore je veux vous raconter une recette avec les courgettes. Des pâtes avec courgettes et crevettes si bonnes qu’elles vous conquerront dès la première bouchée. Peu d’ingrédients simples et en quelques minutes, vous pouvez servir à votre famille un excellent premier plat. Pour les pâtes, j’ai choisi des linguines, mais vous pouvez utiliser le format de pâtes que vous préférez, qu’il soit long ou court. Comme pour les crevettes, vous pouvez utiliser des crevettes fraîches comme je l’ai fait ou, pour plus de facilité, des crevettes surgelées. Ne manquez pas non plus la recette des Pâtes aux tomates cerises et stracciatella et la recette des rouleaux de lasagnes aux courgettes. Allons en cuisine et préparons ensemble de délicieuses Linguines aux courgettes et crevettes
ET NE MANQUEZ PAS NON PLUS CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 473,32 (Kcal)
- Glucides 76,35 (g) dont sucres 3,66 (g)
- Protéines 23,76 (g)
- Matières grasses 10,29 (g) dont saturé 0,64 (g)dont insaturés 1,09 (g)
- Fibres 2,46 (g)
- Sodium 242,00 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 225 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Pâtes aux courgettes et crevettes
- 320 g linguine (ou autre format de pâtes)
- 500 g crevettes
- 400 g courgettes
- 100 g fromage frais à tartiner
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 1 brin persil
- 1 gousse ail
- q.s. sel
- 1 pincée poivre
Comment préparer les Pâtes aux crevettes et courgettes
Tout d’abord, nettoyez les crevettes en retirant la tête et la carapace qui les recouvre. Enlevez également le petit fil noir avec un cure-dent. Lavez-les et laissez-les égoutter.
Lavez les courgettes, coupez les extrémités et tranchez-les d’abord en rondelles puis en petits bâtonnets. Versez dans une grande poêle 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, une gousse d’ail et les courgettes. Assaisonnez de sel et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes en remuant souvent avec une cuillère en bois.
Ajoutez également les crevettes dans la poêle avec les courgettes et laissez cuire encore 3-4 minutes. Pendant que la sauce mijote, faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée. À la fin de la cuisson, retirez la gousse d’ail.
Versez le fromage crémeux, type philadelphia, dans la poêle et quelques cuillères de l’eau de cuisson des pâtes. Mélangez bien. Égouttez les pâtes al dente et versez-les directement dans la poêle. Ajoutez une pincée de poivre et le persil haché. Mélangez bien et servez.
À demain avec une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
J’ai coupé les courgettes en bâtonnets fins, mais vous pouvez aussi choisir de les couper en fines rondelles
Ne manquez pas non plus la recette des Tagliatelles au saumon et courgettes
