Pâtes aux noix et speck crémeuses et délicieuses. La recette que je vais vous raconter aujourd’hui est celle d’un plat principal simple et rapide à préparer et délicieux. Une délicieuse crème de noix enveloppe les pâtes les rendant exquises, puis j’ai ajouté des lanières de speck plus savoureux qui rend le plat spécial. Une recette qui se prépare en très peu de temps et qui conquiert tout le monde à table. Pour le format de pâtes, vous pouvez utiliser celui que vous préférez, qu’elles soient courtes ou longues. Un plat principal auquel je n’ai pas ajouté de crème mais seulement du lait et vous pouvez aussi utiliser du lait végétal pour un plat sans lactose. Alors courons en cuisine et préparons ensemble les Pâtes à la crème de noix
ET NE MANQUEZ PAS AUSSI CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: Pour 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 312,73 (Kcal)
- Glucides 26,43 (g) dont sucres 1,73 (g)
- Protéines 15,87 (g)
- Matières grasses 15,77 (g) dont saturé 4,07 (g)dont insaturés 3,73 (g)
- Fibres 1,85 (g)
- Sodium 680,85 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des pâtes avec speck et noix
- 360 g pâtes
- 50 g cerneaux de noix
- 50 g Grana Padano râpé
- 120 ml lait
- 100 g speck
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- 1 pincée poivre
Comment préparer les pâtes aux noix et speck
Pendant que les pâtes cuisent, le format que vous préférez, dans une abondante eau salée, préparez la sauce. Versez 50 grammes de cerneaux de noix dans un mixeur. Ajoutez le fromage râpé et le lait.
Mixez jusqu’à obtenir une délicieuse Crème de noix. Coupez le speck en lanières et laissez-le légèrement frire pour qu’il devienne croustillant dans une poêle avec 2-3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.
Égouttez les pâtes al dente en réservant un peu d’eau de cuisson. Plongez les pâtes dans la poêle avec le speck et ajoutez la Crème de noix. Mélangez et, si nécessaire, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de l’eau de cuisson réservée. Servez les Pâtes aux noix avec une pincée de poivre et les cerneaux de noix restants en petits morceaux.
À demain, avec une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Si vous préférez, vous pouvez remplacer le lait par 140 grammes de fromage frais à tartiner type philadelphia
Pour un goût plus fort et prononcé, vous pouvez ajouter une gousse d’ail dans le mixeur
Lisez aussi la recette des Penne al baffo
