Pâtes avec chou-fleur et saucisse savoureuses et délicieuses. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est celle d’un plat principal avec du chou-fleur. La pâtes avec le chou-fleur est une recette qui accompagne souvent mes repas en automne et hiver, mais aujourd’hui je voulais la rendre encore plus bonne et savoureuse en ajoutant de la saucisse fraîche. La recette est simple et rapide et tellement bonne que tout le monde l’aime même ceux qui n’aiment pas trop ce légume si bon et plein de propriétés. Le chou-fleur a des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, des propriétés anticancéreuses et antidiabétiques, des propriétés digestives et un fort pouvoir rassasiant. Tant de raisons de profiter de sa saison et de le consommer dans de nombreuses recettes. Allons alors en cuisine et préparons ensemble de délicieuses Pâtes avec saucisse et chou-fleur
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 394,95 (Kcal)
- Glucides 36,16 (g) dont sucres 2,80 (g)
- Protéines 15,42 (g)
- Matières grasses 21,55 (g) dont saturé 1,31 (g)dont insaturés 0,52 (g)
- Fibres 3,82 (g)
- Sodium 909,02 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 250 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Pâtes avec le chou-fleur
- 320 g pâtes (le format que vous préférez)
- 800 g chou-fleur
- 400 g saucisse
- 40 ml huile d'olive extra vierge
- 2 gousses ail
- 3 piments forts
- q.s. sel
Comment préparer les Pâtes avec chou-fleur et saucisse
Nettoyez le chou-fleur en enlevant les feuilles extérieures et le cœur dur. Divisez-le en petites fleurettes. Lavez le chou-fleur sous l’eau courante et laissez-le égoutter. Faites chauffer une grande quantité d’eau salée. Plongez d’abord le chou-fleur dans l’eau salée et après 5-6 minutes plongez aussi les pâtes dans l’eau, le format que vous préférez.
Pendant que les pâtes avec le chou-fleur cuisent, préparez la garniture. Retirez la peau de la saucisse et divisez-la en petits morceaux. Versez dans une grande poêle l’huile, 2 gousses d’ail, entières ou en petits morceaux, les piments forts hachés et la saucisse. Laissez frire pendant 4-5 minutes en remuant souvent avec une cuillère en bois.
Égouttez les pâtes et le chou-fleur et plongez-les dans la poêle avec la garniture. Mélangez bien et laissez imprégner à feu moyen pendant 2 minutes.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
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