Pâtes crémeuses aux crevettes, un plat principal exquis et délicieux. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est celle d’un Plat principal de mer très simple à préparer et tellement bon. Pour préparer cette recette, j’ai utilisé des crevettes fraîches et quelques autres ingrédients, mais si vous préférez, les crevettes roses conviennent très bien, ainsi que des crevettes surgelées. Une sauce crémeuse enveloppe les pâtes les rendant exquises; pour les pâtes, j’ai utilisé des farfalles, mais un autre format de pâtes, qu’elles soient courtes ou longues, et même des pâtes fraîches, convient également. Un plat de mer qui conquiert tout le monde dès la première bouchée et qui est parfait pour impressionner à table et préparer quelque chose de spécial pour vos invités, malgré sa simplicité. Courons alors en cuisine et préparons ensemble les Pâtes aux crevettes
ET NE MANQUEZ PAS NON PLUS CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: Pour 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 371,84 (Kcal)
- Glucides 58,12 (g) dont sucres 3,83 (g)
- Protéines 22,09 (g)
- Matières grasses 6,85 (g) dont saturé 0,20 (g)dont insaturés 0,76 (g)
- Fibres 1,59 (g)
- Sodium 270,06 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 200 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Farfalles aux crevettes
- 320 g farfalles (ou autre format)
- 700 g crevettes
- 100 g passata de tomate
- 100 g fromage frais à tartiner (type philadelphia)
- 1/2 verre vin blanc
- 1 brin persil
- 1 pincée poivre
- q.s. sel
Comment préparer les Pâtes crémeuses aux crevettes
Tout d’abord, nettoyez les crevettes en enlevant la tête, la carapace puis avec l’aide d’un cure-dent, retirez également le petit filament noir de l’intestin. Rincez-les sous l’eau courante et laissez-les égoutter. Versez dans une grande poêle 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et une gousse d’ail.
Ajoutez également les crevettes et laissez cuire pendant 2-3 minutes à feu moyen. Déglacez avec le vin blanc et laissez-le évaporer. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes, le format de votre choix, dans une grande quantité d’eau salée. Versez dans la poêle la passata de tomate et ajustez le sel.
Laissez cuire pendant 3-4 minutes et ajoutez le fromage frais à tartiner et quelques cuillères de l’eau de cuisson des pâtes. Mélangez et après une minute, éteignez le feu. Égouttez les pâtes al dente et plongez-les directement dans la poêle avec la sauce. Une pincée de poivre et une pincée de persil haché et mélangez bien. Servez immédiatement les Pâtes aux crevettes.
À demain avec une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Si vous préférez, vous pouvez remplacer le fromage à tartiner par 150 grammes de crème de cuisine ou de crème fraîche
Pour un plat plus crémeux, vous pouvez mixer la moitié de la sauce aux crevettes avant d’ajouter le fromage à tartiner
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