Petits gâteaux glacés au café, un dessert sans cuisson parfait pour l’été. Quelle chaleur ces jours-ci, mais cela n’arrête pas mon envie de préparer un petit gâteau et donc mieux vaut choisir des recettes simples, rapides et sans cuisson, exactement comme celle que je veux vous raconter aujourd’hui : un Dessert au café frais et délicieux. Une base de biscuits et beurre comme un cheesecake et ensuite un remplissage de crème au café. Un parfait Dessert de fin de repas au café qui a énormément plu chez moi. C’est le dessert parfait pour ceux qui, comme moi, aiment le café sous toutes ses formes. Et vous pouvez également préparer la base de biscuits à l’avance et la conserver au réfrigérateur pour ensuite la remplir avec la crème froide au café juste avant de la servir. Et pour un petit gâteau plus gourmand, vous pouvez ajouter à la crème des pépites de chocolat ou du chocolat noir en petits morceaux. Allons en cuisine et préparons ensemble mes Petits gâteaux avec crème au café
ET NE MANQUEZ PAS ÉGALEMENT CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: Pour 8 Petits Gâteaux
- Cuisine: Italienne
- Puissance 207,38 (Kcal)
- Glucides 15,79 (g) dont sucres 8,09 (g)
- Protéines 2,15 (g)
- Matières grasses 15,05 (g) dont saturé 3,95 (g)dont insaturés 2,35 (g)
- Fibres 1,02 (g)
- Sodium 76,15 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 80 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Tartelettes au café
- 160 g biscuits Digestive (ou biscuits secs)
- 70 g beurre
- 200 ml crème fraîche à fouetter
- 70 g sucre glace
- 2 tasses à café café
- 1 cuillère café soluble
- 100 g fromage frais à tartiner (type philadelphia)
- 2 cuillères cacao amer en poudre (pour décorer)
Ce dont vous avez besoin
- Batteur
- Moules à muffins
- Mixeur
- Poche à douille
Comment préparer les Petits gâteaux glacés au café
Préparez la base de biscuits. Mixez dans un mixeur les biscuits digestive ou simplement des biscuits secs ou des biscuits complets. Mélangez-les dans un bol avec le beurre fondu. Avec ce mélange de biscuits et beurre, recouvrez le fond et les côtés de 8 moules en silicone pour muffins.
Appuyez bien avec le dos d’une cuillère. Transférez les moules au réfrigérateur et laissez durcir la base pendant environ 2 heures. Si vous souhaitez accélérer le processus, laissez-les durcir au congélateur pendant 30 minutes. Lorsqu’ils sont durcis, démoulez-les délicatement et transférez-les sur un plateau.
Montez la crème fraîche avec l’ajout du sucre glace, du café soluble et de 2 tasses à café. Ajoutez également le fromage frais à tartiner type Philadelphia et mélangez bien. Transférez la crème au café dans une poche à douille avec une douille en étoile.
Remplissez la base des Petits gâteaux avec la crème au café en faisant des cercles concentriques. Préparez-les tous de la même manière. Saupoudrez de cacao amer et décorez avec quelques grains de café. Conservez les Petits gâteaux de café au réfrigérateur jusqu’au moment de les servir.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
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Les Petits gâteaux prêts se conservent au réfrigérateur pendant un jour
Lisez aussi la recette de ma Crème au café très rapide
Vos questions
Est-il indispensable d’ajouter le café soluble ?
Non, il sert à accentuer le goût du café mais n’est pas indispensable
Par quoi puis-je remplacer le fromage à tartiner ?
Par un pot de yaourt nature ou au café
