Petits sapins en pâte sablée pour le petit-déjeuner des jours de Fête. Pour moi, Noël rime avec biscuits ! Plein de biscuits pour tous les goûts et de toutes sortes ne peuvent vraiment pas manquer et c’est encore mieux s’ils sont faits maison. Et alors commence ma production de biscuits faits maison simples et délicieux. Et il ne peut pas manquer non plus mes Cartellate, les Mostaccioli au chocolat ou un délicieux Gâteau panettone. Parce qu’on n’a jamais assez de douceur ! Aujourd’hui, je veux vous raconter comment j’ai préparé de délicieux Biscuits en forme de sapin que j’ai décorés avec du chocolat noir et plein de petits bonbons colorés. Parfaits pour le petit-déjeuner des jours de Fête, parfaits comme un cadeau de Noël très apprécié et si avant la cuisson vous faites un petit trou en haut, vous pouvez aussi les suspendre à votre sapin de Noël. Courons alors en cuisine et préparons ensemble de délicieux Biscuits sapins de Noël
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 24 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver, Noël
- Puissance 92,26 (Kcal)
- Glucides 12,31 (g) dont sucres 4,11 (g)
- Protéines 1,55 (g)
- Matières grasses 4,43 (g) dont saturé 2,72 (g)dont insaturés 1,65 (g)
- Fibres 1,73 (g)
- Sodium 26,41 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 25 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Biscuits de Noël
- 1 œuf
- 100 g sucre
- 100 g beurre
- 260 g farine
- 1 zeste d'orange (non traité)
- 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
- 80 g chocolat noir
- q.b. petits bonbons colorés
- q.b. sucres pailletés
Quels sont les outils nécessaires pour préparer les biscuits
- Emporte-pièces
- Rouleau à pâtisserie
- Sac à poche
Comment préparer les Petits Sapins en pâte sablée
Vous pouvez préparer la pâte à la main ou avec l’aide d’un robot pâtissier. Mélangez dans un bol le beurre en petits morceaux avec le sucre et la farine. Ajoutez un œuf, le zeste râpé d’une orange non traitée et une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude.
Pétrissez rapidement jusqu’à obtenir une pâte tendre mais non collante. Formez une boule, enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer la pâte sablée au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ou plus.
Reprenez la pâte et étalez-la sur le plan de travail légèrement fariné à une épaisseur de 3-4 mm. Avec un emporte-pièce en forme de sapin, découpez de nombreux biscuits. Réétalez également les chutes pour obtenir d’autres biscuits. Disposez les biscuits légèrement espacés sur une plaque couverte de papier sulfurisé.
Laissez cuire les biscuits sapins dans le four chaud statique à 170° pendant 12-14 minutes. Ne les laissez pas trop brunir. Laissez-les refroidir. Faites fondre au bain-marie le chocolat noir en petits morceaux.
Transférez le chocolat fondu dans une poche à douille jetable. Coupez un tout petit bout à la pointe pour créer un petit trou. Décorez à votre guise les Sapins en biscuits avec le chocolat. Avant que le chocolat ne durcisse, décorez avec des petits bonbons colorés de toutes sortes.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Vous pouvez préparer la pâte sablée à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours ou vous pouvez la congeler
Si vous souhaitez préparer les biscuits à l’avance, ne les décorez pas avec le chocolat. Vous pouvez les conserver dans un contenant pendant quelques jours et les décorer au dernier moment avec du chocolat et des petits bonbons
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