Plumcake à l’orange super moelleux et délicieux. Que les oranges sont bonnes et que les gâteaux aux oranges sont bons ! La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est celle d’un très moelleux plumcake aux oranges très simple à préparer et parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou à tout moment de la journée. Les oranges sont un fruit riche en vitamines et minéraux, pauvre en calories. Leur saisonnalité va généralement de novembre à avril, mais il existe aussi de nombreuses variétés qui mûrissent en été ou au printemps, donc on peut en trouver pratiquement toute l’année. Je vous conseille de ne pas manquer la recette de mes Biscuits moelleux à l’orange, si bons qu’ils fondent dans la bouche. Le plumcake moelleux aux oranges est un gâteau sans beurre et sans lait, avec beaucoup de jus et de zeste d’oranges, donc je vous conseille d’utiliser des oranges non traitées à peau comestible. Je vous laisse imaginer le délicieux parfum qui a rempli ma maison dès que je l’ai sorti du four et il a été impossible de résister à en manger une tranche encore chaude. Je vous ai déjà convaincu de l’essayer, n’est-ce pas ? Allons vite en cuisine et préparons ensemble un délicieux et très moelleux plumcake à l’orange
ET NE MANQUEZ PAS NON PLUS CES RECETTES :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: Pour un moule à plumcake de 20×11 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
- Puissance 154,37 (Kcal)
- Glucides 25,74 (g) dont sucres 12,61 (g)
- Protéines 3,40 (g)
- Matières grasses 4,93 (g) dont saturé 0,94 (g)dont insaturés 3,73 (g)
- Fibres 0,71 (g)
- Sodium 14,86 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 70 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du gâteau à l’orange
- 2 œufs
- 110 g sucre
- 2 oranges (non traitées)
- 170 g farine 00
- 50 ml huile de graines
- 1/2 sachet levure chimique (8 grammes)
- q.s. sucre glace (pour décorer)
Ce qu’il faut pour préparer le gâteau à l’orange
- Batteur
- Moule à Plumcake
- Presse-agrumes
Comment préparer le Plumcake à l’orange
Pour préparer le plumcake aux oranges, vous avez besoin de 2 oranges non traitées pour en utiliser également le zeste. Lavez bien les oranges. Râpez-les pour en obtenir le zeste, uniquement la partie orange. Pressez-les pour en obtenir le jus. Vous avez besoin d’environ 120-130 ml de jus d’orange. Si ce n’est pas suffisant, pressez un autre demi-orange.
Battez 2 œufs entiers avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant environ 7-8 minutes jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajoutez aux œufs l’huile de graines, le jus et le zeste des oranges. Mélangez.
Poursuivez la préparation en ajoutant la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez bien pour amalgamer tous les ingrédients.
Versez la pâte dans un moule à plumcake huilé. Mon moule mesure 20 x 11 cm. Faites cuire le plumcake à l’orange dans le four chaud préchauffé à 180° pendant 35-40 minutes.
Faites toujours le test du cure-dent pour vérifier la cuisson du gâteau à l’intérieur. Laissez-le refroidir avant de le démouler et de le transférer sur un plateau. Saupoudrez-le à volonté de sucre glace.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
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Ce gâteau se conserve moelleux et tendre dans un récipient pendant 2-3 jours
Lisez aussi la recette de mon Plumcake intégral aux pépites de chocolat
Vos questions
Puis-je remplacer l’huile de graines par du beurre ?
Oui, par 50 grammes de beurre fondu
Puis-je remplacer la farine 00 par de la farine sans gluten ?
Oui bien sûr, utilisez la farine sans gluten que vous utilisez habituellement pour préparer les gâteaux. Sinon, vous pouvez utiliser moitié farine de riz et moitié farine de sarrasin, toutes deux naturellement sans gluten
