Plumcake au cacao moelleux, doux et délicieux. Même si ces jours-ci il fait trop chaud pour allumer le four, je ne sais vraiment pas renoncer à un gâteau fait maison. Il suffit de s’organiser et de préparer notre gâteau tôt le matin lorsque les températures de ma cuisine sont encore acceptables. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui est celle d’un Plumcake au chocolat et yaourt très moelleux et facile à préparer. un gâteau parfait pour le petit déjeuner, pour le goûter ou à tout moment de la journée. Peu d’ingrédients simples pour un gâteau qui a rempli toute ma maison de son délicieux parfum en un instant. Je vous avoue que j’ai dû résister à en goûter une tranche encore chaude. J’ai ajouté à la pâte aussi la farine complète pour un goût plus rustique et spécial. Alors, vous ai-je déjà convaincus d’essayer cette recette ? Allons en cuisine et préparons ensemble un délicieux Plumcake intégral au cacao

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Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: Pour un moule de 21×10 cm de diamètre
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

139,72 Kcal

calories par portion

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Puissance 139,72 (Kcal)
Glucides 22,16 (g) dont sucres 10,85 (g)
Protéines 3,84 (g)
Matières grasses 4,97 (g) dont saturé 1,13 (g)dont insaturés 3,52 (g)
Fibres 1,63 (g)
Sodium 20,36 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 70 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients du Gâteau intégral au cacao

2 œufs
100 g sucre
50 ml huile de graines
1 pot yaourt nature (125 grammes)
90 g farine 00
80 g farine complète
30 g cacao amer en poudre
1/2 sachet levure chimique (8 grammes)
q.s. sucre glace (pour décorer)

Ce dont vous avez besoin

Fouet électrique
Moule à plumcake

Comment préparer le Plumcake intégral au chocolat

Montez dans un bol les 2 œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet électrique pendant environ 6-7 minutes, jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez l’huile de graines et un pot de yaourt nature. Mélangez.
Continuez la préparation en ajoutant la farine complète, la farine 00, le cacao amer tamisé et la levure chimique. Mélangez.
Huilez un moule à plumcake, le mien mesure 21 x 10 cm. Versez-y la pâte. Avec une spatule, faites une entaille au centre sur toute la longueur. Cette opération facilitera la cuisson aussi à l’intérieur du gâteau et donnera à votre plumcake sa forme typique avec une fente centrale.
Faites cuire le Plumcake au cacao avec farine complète dans le four chaud préchauffé à 170° pour 35-40 minutes. Faites toujours le test du cure-dent pour vérifier la cuisson du gâteau même à l’intérieur. Laissez refroidir le plumcake avant de le transférer sur une assiette ou un plateau et saupoudrez à votre goût avec du sucre glace.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana