Plumcake aux carottes super moelleux et délicieux. Comme j’aime le matin trouver un gâteau fait maison et sain pour le petit-déjeuner. Justement comme la recette que je veux vous raconter aujourd’hui : un Gâteau aux carottes super moelleux et très tendre. Un gâteau aux carottes spécial pour le petit-déjeuner, mais aussi pour le goûter des petits de la maison. Les carottes que j’ai ajoutées à la pâte je les ai utilisées crues en les mixant simplement pour conserver toutes leurs propriétés. Pour la cuisson, j’ai utilisé un moule à cake mais avec les mêmes doses, vous pouvez également utiliser un moule rond de 20 cm de diamètre. En surface, avant la cuisson, j’ai ajouté des amandes effilées pour un goût croquant spécial, mais, si vous préférez, vous pouvez simplement les omettre. Si vous aimez les Gâteaux aux carottes, mais même si vous ne les avez jamais goûtés ou ne les avez pas aimés, c’est vraiment une recette à ne pas manquer. Courons en cuisine et préparons ensemble un délicieux Plumcake aux carottes
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: Pour 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Puissance 155,42 (Kcal)
- Glucides 24,94 (g) dont sucres 11,77 (g)
- Protéines 3,54 (g)
- Matières grasses 5,30 (g) dont saturé 0,89 (g)dont insaturés 3,52 (g)
- Fibres 1,10 (g)
- Sodium 29,15 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 85 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du Plumcake aux carottes
- 2 œufs
- 110 g sucre
- 50 ml huile de graines
- 300 g carottes
- 170 g farine 00
- 1/2 sachet levure chimique (8 grammes)
- 30 g amandes effilées
- q.b. sucre glace (pour décorer)
Ce qu’il vous faut pour préparer le Plumcake aux carottes
- Moule à cake
- Batteur
- Mixeur
Comment préparer le Plumcake moelleux aux carottes
Épluchez les carottes. Coupez-les en petits morceaux et transférez-les dans un mixeur ou un blender. Ajoutez également l’huile de graines et mixez jusqu’à obtenir une crème orange douce.
Montez les 2 œufs entiers avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant environ 8-10 minutes, jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Ajoutez la crème de carottes et mélangez.
Ajoutez maintenant la farine tamisée et la levure chimique. Mélangez bien. Versez la pâte dans un moule à cake, mon moule mesure 20 x 11 cm. Ajoutez en surface les amandes effilées.
Faites cuire le Plumcake aux carottes et amandes dans le four préchauffé à 180° en mode statique pendant 35-40 minutes. Si vous utilisez un four ventilé ou une friteuse à air pour la cuisson, réduisez la température à 160° pour 30-35 minutes.
Laissez-le refroidir avant de le transférer sur un plateau. Décorez-le à votre guise avec du sucre glace.
À demain avec une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Ingrédients : 3 œufs, 180 grammes de sucre, 400 grammes de carottes, 80 ml d’huile de graines, 250 grammes de farine 00, un sachet de levure chimique, 40 grammes d’amandes effilées
Les Conseils de Loredana
Le Plumcake aux carottes se conserve moelleux et tendre dans un récipient pendant 2-3 jours
Lisez aussi la recette de mes Muffins aux carottes
Vos questions
Puis-je remplacer l’huile de graines par du beurre ?
Oui avec 50 grammes de beurre fondu
Oui avec 50 grammes de beurre fondu
Puis-je remplacer la farine 00 par de la farine complète ?
Oui, mais mieux vaut mettre moitié complète et moitié blanche
Oui, mais mieux vaut mettre moitié complète et moitié blanche
