Plumcake complet aux pommes et oranges moelleux, tendre et délicieux. J’adore commencer la journée avec un petit-déjeuner tranquille, mon incontournable tasse de lait et café et une tranche d’un gâteau fait maison. Quand je n’ai pas de gâteau prêt, je dois me contenter de céréales complètes. La recette du gâteau que je veux vous raconter aujourd’hui, je la trouve parfaite pour le petit-déjeuner. Une Tarte aux pommes avec farine complète à laquelle j’ai ajouté aussi le jus et le zeste d’une orange pour un résultat fantastique. Un Plumcake aux pommes et oranges super moelleux, très tendre et irrésistiblement bon ! Pour moi, les Gâteaux aux pommes sont ceux qui sentent le plus la maison et les gâteaux faits par grand-mère. En fait, ma grand-mère préparait très peu de gâteaux simples, dont une merveilleuse Gâteau aux pommes que si je ferme les yeux, j’ai l’impression de sentir encore le délicieux parfum. Alors, allons en cuisine et préparons ensemble mon délicieux Plumcake aux pommes avec farine complète

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Difficulté: Facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: Pour un moule à cake de 20 x 11 cm
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne

146,69 Kcal

calories par portion

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Puissance 146,69 (Kcal)
Glucides 24,03 (g) dont sucres 14,26 (g)
Protéines 3,00 (g)
Matières grasses 4,69 (g) dont saturé 0,88 (g)dont insaturés 3,50 (g)
Fibres 1,74 (g)
Sodium 14,45 (mg)

Valeurs indicatives pour une portion de 85 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données ^CREA* et FoodData ^Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.

^* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrédients pour le Gâteau aux pommes et oranges

2 œufs
110 g sucre
50 ml huile de graines
1 orange (non traitée)
2 pommes
90 g farine 00
90 g farine complète
1/2 sachet levure chimique (8 grammes)
q.s. sucre glace (pour décorer)

Ce qu’il faut pour préparer le Gâteau complet aux pommes

Moule à Cake
Batteur

Comment préparer le Gâteau complet de pommes et oranges

Lavez l’orange. Râpez le zeste et pressez-la pour en extraire le jus. Épluchez les pommes, nettoyez-les et coupez-en une en dés et l’autre en fines tranches. Battez les 2 œufs avec le sucre, de préférence avec un batteur électrique, pendant 7-8 minutes, jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez aux œufs l’huile de graines, le jus et le zeste d’orange. Vous avez besoin d’environ 100 ml de jus d’orange, si une orange ne suffit pas, ajoutez plus de jus. Mélangez.
Ajoutez la farine blanche, la farine complète et la levure chimique. Mélangez bien. Enfin, ajoutez la pomme en dés et mélangez avec une spatule.
Huilez ou tapissez de papier sulfurisé un moule à cake, le mien mesure 20 x 11 cm. Versez-y la pâte en la nivelant avec la spatule.
Terminez en ajoutant sur le dessus les tranches de pomme, en les laissant s’enfoncer légèrement dans la pâte. Faites cuire le Plumcake aux pommes dans le four chaud à 180° en mode statique pendant 35-40 minutes. Faites toujours le test du cure-dent pour vérifier la cuisson à l’intérieur du gâteau.
Laissez refroidir le gâteau avant de le transférer sur un plat de service. Décorez-le à votre guise avec du sucre glace.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana