Plumcake complet avec fruits des bois un gâteau moelleux et délicieux. Comme ils sont bons les Gâteaux avec des fruits, humides à l’intérieur et super parfumés. Aujourd’hui, j’ai ajouté à la pâte d’un Plumcake très moelleux des fruits des bois sucrés et le résultat a été spectaculaire ! Un Gâteau avec farine complète très moelleux et spécial. Je vous laisse seulement imaginer quel délicieux parfum a rempli toute ma maison dès que j’ai sorti du four mon Gâteau avec fruits des bois. Un gâteau moelleux et délicieux avec des fruits des bois, spécial au petit-déjeuner, au goûter ou à tout moment où vous avez envie d’une douce gourmandise. L’ajout de la farine complète à la pâte donne au Plumcake avec fruits des bois une saveur rustique et authentique qui m’a conquise dès la première bouchée. Allons donc en cuisine et préparons ensemble le Plumcake complet avec mûres
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: Pour un moule de 20 x 11 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 148,82 (Kcal)
- Glucides 23,40 (g) dont sucres 12,62 (g)
- Protéines 3,83 (g)
- Matières grasses 4,98 (g) dont saturé 1,01 (g)dont insaturés 3,60 (g)
- Fibres 1,44 (g)
- Sodium 22,62 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 85 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 œufs
- 110 g sucre
- 50 ml huile de tournesol
- 1 pot yaourt nature
- 100 g farine complète
- 70 g farine de blé
- 300 g fruits des bois
- 1/2 sachet levure chimique (8 grammes)
- q.s. sucre glace
Outils nécessaires pour préparer le Plumcake aux fruits des bois
- Moule à Plumcake
- Batteur
Comment préparer le Plumcake complet moelleux
Lavez les fruits des bois et laissez-les égoutter. Si vous utilisez des fruits des bois surgelés, laissez-les décongeler et égoutter dans une passoire. Montez les 2 œufs entiers avec le sucre à l’aide d’un batteur électrique pendant environ 8-10 minutes, jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez l’huile de tournesol et un pot de yaourt nature ou aux fruits des bois. Mélangez. Ajoutez maintenant la farine complète, la farine de blé tamisée et la levure chimique. Mélangez bien.
Terminez en ajoutant les 3/4 des fruits des bois et mélangez avec une spatule pour les incorporer à la pâte. Huilez un moule à Plumcake de 20 cm de longueur. Versez la pâte dedans et répartissez sur la surface les autres fruits des bois.
Faites cuire le Plumcake complet aux fruits des bois dans le four préchauffé à 180° en mode statique pendant 35-40 minutes. Faites toujours le test du cure-dent pour vérifier la cuisson du gâteau à l’intérieur. Laissez-le refroidir avant de le démouler sur un plat de service et décorez-le à votre guise avec du sucre glace.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Avec les mêmes quantités, vous pouvez utiliser un moule rond de 20 cm de diamètre
Pour un moule à Plumcake plus grand ou un moule rond de 24 cm de diamètre, ajoutez la moitié de tous les ingrédients
Les Conseils de Loredana
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Le Gâteau complet aux fruits des bois se conserve moelleux dans un contenant pendant 2-3 jours
Si vous préférez, vous pouvez remplacer l’huile de tournesol par 50 grammes de beurre fondu
Pour une saveur moins rustique, vous pouvez remplacer toute ou une partie de la farine complète par de la farine 0 ou 00
Lisez également la recette de mes Biscuits complets
Vos questions
Puis-je utiliser les fruits des bois surgelés ?
Oui, laissez-les décongeler et bien égoutter
Puis-je utiliser uniquement des mûres ou uniquement des myrtilles ?
Certainement
Par quoi puis-je remplacer le pot de yaourt ?
Par 110 ml de lait, si vous préférez, vous pouvez aussi utiliser du lait végétal de riz ou de soja
