Plumcake salé aux courgettes moelleux et délicieux. La recette que je veux vous raconter aujourd’hui a pour protagonistes encore une fois mes chères courgettes. Un Gâteau salé avec des courgettes dans une version simple et exquise. Ne manquez pas aussi toutes mes Recettes de Gâteaux salés avec des courgettes et la recette de la Tarte feuilletée aux pommes de terre. J’ai préparé une pâte très simple dans un bol en mélangeant tous les ingrédients sans pré-cuire les courgettes, il suffira simplement de les couper en petits dés et de les ajouter à la pâte. Pour la cuisson, j’ai utilisé un moule à plumcake, mais si vous préférez, un moule rond de 22-24 cm de diamètre conviendra également. Un Gâteau salé avec courgettes et speck très simple à préparer, appétissant et savoureux. La recette simple et parfaite pour un repas de dernière minute, pour une entrée spéciale ou tout simplement quand vous ne savez pas quoi préparer pour le déjeuner ou le dîner. Pour les ingrédients, j’ai choisi de la scamorza en dés et du speck, mais vous pouvez varier selon vos goûts en choisissant toujours un fromage fondant et vous pouvez remplacer le speck par du jambon cuit. Allons en cuisine et préparons ensemble un délicieux Plumcake avec courgettes et speck
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 222,52 (Kcal)
- Glucides 15,90 (g) dont sucres 1,04 (g)
- Protéines 11,27 (g)
- Matières grasses 13,58 (g) dont saturé 2,64 (g)dont insaturés 2,10 (g)
- Fibres 2,69 (g)
- Sodium 233,46 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 120 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients du Gâteau salé avec des courgettes
- 400 g courgettes
- 1 œuf
- 120 ml lait
- 40 g parmesan râpé
- 50 ml huile d'olive extra vierge
- 150 g scamorza
- 80 g speck
- 160 g farine
- 1/2 sachet levure chimique pour préparations salées (8 grammes)
- q.s. sel
Ce qu’il vous faut
- Moule à plumcake
Comment préparer le Plumcake salé aux courgettes
Lavez les courgettes. Coupez les extrémités et découpez-les d’abord en tranches épaisses puis en petits dés.
Versez dans un bol l’œuf. Ajoutez une pincée de sel, le lait et l’huile d’olive extra vierge. Mélangez simplement avec une fourchette
Ajoutez le parmesan, la farine tamisée et la levure chimique pour gâteaux salés. Mélangez
Ajoutez les dés de courgettes, la scamorza en petits dés
Ajoutez le speck coupé en lanières et mélangez.
Versez la pâte dans un moule à plumcake huilé. Mon moule mesure 21 x 11 cm
Faites cuire le Plumcake salé aux courgettes dans le four chaud statique à 190° pendant 28-30 minutes. Faites toujours le test du cure-dent pour vérifier la cuisson à l’intérieur.
À demain avec une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
Si vous avez quelques tranches de plumcake salé en trop, conservez-les dans un récipient ou enveloppées dans un film alimentaire au réfrigérateur pendant 1-2 jours. Vous pouvez aussi les congeler
Ne manquez pas aussi la recette des Rouleaux feuilletés aux courgettes
