Poivrons à la poêle avec des olives pour un accompagnement simple et parfait. Comme ils sont bons les poivrons ! Oui, je sais que je suis en avance et que je devrais encore attendre un peu, mais ce matin je n’ai pas résisté et après tant de mois sans les manger, j’ai préparé la première recette de cette année avec des poivrons. J’ai préparé un accompagnement avec les poivrons simple et savoureux. Juste des poivrons et très peu d’autres ingrédients pour une recette délicieuse. Les poivrons sont riches en eau et en sels minéraux tels que le fer, le phosphore, le magnésium, le potassium et le calcium. Ils contiennent énormément de vitamine C, 4 fois plus que les agrumes, de la vitamine A et des fibres ; par conséquent, ils sont parfaits même pour ceux qui sont au régime, à condition de ne pas avoir d’intolérances ou de problèmes digestifs. Je vous recommande également de ne pas manquer la recette de la Tarte salée aux poivrons et stracchino et la recette des Poivrons grillés dans une friteuse à air. Si vous aimez les poivrons, c’est une recette à ne pas manquer. Allons alors en cuisine et préparons ensemble les Poivrons avec des olives à la poêle
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
- Puissance 55,57 (Kcal)
- Glucides 3,94 (g) dont sucres 3,18 (g)
- Protéines 0,81 (g)
- Matières grasses 4,07 (g) dont saturé 0,53 (g)dont insaturés 1,24 (g)
- Fibres 1,84 (g)
- Sodium 221,23 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 100 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients des Poivrons et olives à la poêle
- 600 g poivrons
- 80 g olives taggiasche
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 1 gousse ail
- 2 cuillères à soupe vinaigre
- 1 branche persil
- q.b. sel
Comment préparer les Poivrons à la poêle
Lavez les poivrons. Nettoyez-les en éliminant le pédoncule, les nervures blanches internes et les graines. Coupez-les en lanières pas trop fines.
Versez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez une gousse d’ail et les poivrons. Laissez frire à feu moyen pendant 3-4 minutes. Réglez le sel, ajoutez les olives, de préférence dénoyautées, 2 cuillères à soupe de vinaigre et remuez.
Couvrez la poêle avec un couvercle et baissez le feu. Laissez cuire les poivrons pendant 12-14 minutes en remuant souvent avec une cuillère en bois. S’ils ont tendance à coller, ajoutez quelques cuillères à soupe d’eau.
Quand ils sont tendres et cuits, retirez le couvercle, ajoutez le persil haché et remuez pendant 2 minutes à feu moyen. Servez les poivrons.
À demain pour une nouvelle recette, un câlin, Loredana
Les Conseils de Loredana
S’il reste des poivrons, conservez-les dans un contenant au frigo pendant 1-2 jours
Vous pouvez également choisir d’utiliser les poivrons ainsi préparés pour assaisonner un plat de pâtes, je préfère les spaghettis
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Vos questions
Puis-je ne pas utiliser de vinaigre ?
Oui, tu peux ne pas l’ajouter